菜单中危机四伏健康检查3步骤 _四伏

随着食物的种类增多，高油脂食物普遍，但随之而来的是生活习惯导致的不良健康，及肥胖演变为更严重的问题。谁都不想吃伤身的食物，所以清楚吃什么是对身体好的，不会给身体带来负担的，才能做个真正的内脏美人哦。
一、挑选食材马虎不得
在生活中，存在很多因使得及舒适换来的环境污染物质，这些物质进到空气、土壤及河川中，混在蔬菜和鱼类里被身体所吸收，还有，从柴油引擎中排放出来的柴油颗粒，也含有致癌物。
环境污染虽然很严重，但从日常生活中加以留意，将影响控制小，理应能阻止污染继续扩大。
和自己密切相关的就是每天食物的选择。挑选蔬菜时要留意有没有农药残留。有一部分的农药会被当成食品添加物掺入食物里，要记得注意成分标示。虽说农药残留只要不超过一定的标准就不会对身体造成影响，但其中似乎也有伤害肺、和呼吸道的成分。一般蔬菜上的残留农药只要用清洁剂冲洗、削皮、水煮就几乎可以。
Tips：挑选安全食品的要点
1. 蔬菜：确认标示（产地、有机认证等）;选择食材;太大、太长的蔬菜有时是使用过量的化学肥料。
2. 肉类：有品牌的肉品与通过卫生检查的比较安心;选择肥肉少的肉。
二、清洗蔬果认真细心
1.使用大量清水冲洗：清洗残留农药读最好方法，先使用大量自来水冲洗，再以百分之一的盐水浸泡十分钟，最后再使用清水冲洗干净。
2.避免使用清洁剂清洗：蔬果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断面渗入蔬果里，清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬果专用”的清洁剂也是或多或少含有对人体有害的物质。
3.利用软毛刷子清洗：一些不去皮瓜果类蔬果，如小黄瓜、青椒等等不去皮即可煮食瓜类，其表面凹凸不平，农药残留不易清洗，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。
4.清洗高丽菜、包心菜等包叶类：应丢弃外围叶片，将叶子一片片剥下冲洗，包叶菜类的蔬菜，因施药及生长方式，农药大部份残留于外围散开的叶片上，为了安全起见，最好丢弃外围的叶片;至于内部需一片片拨开，仔细清洗才好。
三、均衡饮食健康满分
商店里标榜“XX对肌肤很好、XX对肝脏很好、XX对清除宿便很有效”等商品会出现销售一空的现象。但是不管再怎么好，只吃一种食物，对身体机能会渐渐无法正确运作。

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