红薯|5道懒人早餐，早起15分钟搞定，天天不重样，随吃随做，特别方便( 三 ) 糖水|汤圆

1、做葱花饼用半烫面做出来的比较好吃，先在大盆中加入一斤面粉，两勺盐搅拌均匀。
2、把面粉从中间分开，一半用150毫升开水烫面，搅成大面絮
3、另一半用150毫升凉水和面，搅拌成大面絮，再加入20克食用油。

4、然后下手揉成一个中等偏软的大面团，再移到案板上反复揉搓一会儿。
5、揉搓至表面光滑，搓成一个长条，再用刀切成大小均匀的面剂。
6、再把每个面剂从外往里揉，揉成一个表面光滑的圆球。

7、最后搓成一个圆柱形，盘子里刷一层食用油，放入生坯表面也刷一层食用油。
8、把盘子用保鲜膜完全包裹起来，密封醒面一个小时左右。
9、案板上抹油，取一个生坯轻轻按扁然后擀成一个薄一点的大面片。

10、面片上面均匀地撒少许食盐，再撒上葱花，从一边对折排出里面的空气。
11、然后再次对折，拉住两边轻轻地拉长，再从一头卷起来，尾巴出压扁放在最下面。
12、全部做好以后，取第一个生坯擀成圆形的饼坯，可以铺在油纸上面放入冰箱随吃随取。

13、平底锅预热刷油放入饼坯，表面再刷上一层食用油，盖上盖开始烙。
14、饼非常的薄，两面各烙一分钟就可以了，刷上自己喜欢吃的酱，配上生菜、鸡蛋、火腿都可以。

15、做好的饼坯放入冰箱，早上孩子的早餐几分钟就完成了。
№：⒌炸油饼
很多人都特别爱吃外面卖的油饼，油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上早餐粥更加美味。
1、准备一斤面粉倒入盆中，加入两个鸡蛋、5克酵母、10克白糖、5克无铝泡打粉、2克食用盐先搅拌均匀。
2、再少量多次地加入300毫升温水，用筷子搅拌成大面絮。

3、最后搅拌成一个偏软的面团，然后加入20克食用油，用手由外往里揣面。
4、直到面团表面光滑就可以了，再把表面整理平整再抹少许油，然后盖上保鲜膜发酵至2倍大。

5、案板上抹油，把醒发好的面团直接放到案板上，不用揉就轻轻地搓成长条。
6、再切成大小均匀的面剂，面剂不用擀，直接用手按压成圆饼状，中间再用刀划两下。
7、锅中烧油，油温6成热下入油饼生坯，用筷子轻轻按压有助于气泡，不要太用力把饼戳破。

8、一面炸好翻炸另一面，炸至两面金黄，油饼完全鼓起就可以了。

9、表面金黄酥脆，里面蓬松暄软，真是太好吃了。

红薯|5道懒人早餐，早起15分钟搞定，天天不重样，随吃随做，特别方便( 三 )

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