食盐|夏吃碱火气减，建议八道碱性菜要多吃，润燥去火，增强免疫精神好食材|鸡蛋|黄瓜

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大家好，这里是邱哥说美食，夏天是一个热气腾腾的季节，艳阳高照，夏日炎炎，无论是身处在室外还是室内，都可以感受到热情似火的感觉，让人燥热难耐，火气旺盛。尤其是现在即将进入夏天的芒种时节，不仅气温会进一步升高，而且晴雨不定，忽晴忽雨，前一秒是大晴天，后一秒就可能来一场降雨。这种忽晴忽雨的天气，不仅没有起到缓解高温的作用，反而促使气温变得更加燥热，形同蒸笼一般，让人非常难受，也非常容易热气上火。而且另一方面，在这么热烈的气候环境下，我们几乎每天都在流汗和对抗热气，所以，身体中的能量消耗也非常大，往往在大汗淋漓之后，把身体的很多能量都消耗的差不多了，因此，夏天也容易出疲惫无力和嗜睡的情况，这都是能量缺失的表现。
因此，夏天要健康生活，建议应当把润燥去火补能量，当做每天饮食起居的重中之重。那么，具体应该怎么润燥去火补能量呢？俗话说得好， “夏吃碱，火气减” ，因此夏天润燥去火补能量，建议多吃碱性食物，在润燥去火的同时，可以补充能量，例如钾、钙、钠，镁等营养物质，增强免疫精神好。接下来，我整理了八道适合夏天吃的碱性菜，道道润燥去火，增强免疫精神好，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、番茄鸡蛋炒牛肉

食材准备：牛肉、鸡蛋、番茄。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，接着盛出备用。
3.用食盐搓洗干净番茄，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，炒出番茄汁后，再倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀，淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
二、鸡蛋抱豆腐

食材准备：瘦肉、鸡蛋、豆腐、豌豆、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油，再一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.豆腐切成小块，放入另一个碗中，接着往里打入三个土鸡蛋，再用筷子搅拌均匀备用，捷信准备好豌豆和蒜末。
3.热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入豌豆翻炒一分钟，接着倒入腌制好的瘦肉末一起翻炒均匀，炒至瘦肉末变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，倒入调好的豆腐鸡蛋液油煎，煎至豆腐鸡蛋液半凝固后，再轻轻推炒均匀。
5.推至鸡蛋液完全凝结后，再另取碗加入适量的番茄酱、生抽、淀粉和小半碗清水，一起搅拌均匀，淋入锅中，最后倒入豌豆肉末一起焖煮收汁，即可出锅开吃。

食盐|夏吃碱火气减，建议八道碱性菜要多吃，润燥去火，增强免疫精神好

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