|宁可不吃肉，也要吃它！蛋白质是牛奶的13倍，嫩滑爽口，补脑健体

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提到蛋白质，很多人都会想到鸡蛋，但是我们人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养，不适合多吃，其实在我们身边还有一个蛋白质含量非常高的蔬菜，大部分都忽略掉了，它就是腐竹。
腐竹虽然是素菜，但是蛋白质含量极高，有着“素中之荤”的美誉，每100克含蛋白质44.6克以上，相当于猪肉的3倍，牛奶的13倍！宁可不吃肉，也要常吃它，嫩滑爽口，补脑健体。

黄瓜黑木耳拌腐竹食材：黑木耳、腐竹、黄瓜一根、香菜、白芝麻、蒜末、辣椒面
做法：
1、腐竹提前一天冷水泡放冰箱冷藏室第二天正好用，黑木耳泡发，一起焯水两分钟，捞出沥干水分备用
2、黄瓜洗净拍扁切段，三种食材放入同一个盆里。
3、一个碗装蒜泥、白芝麻、辣椒面泼热油搅匀再加入两勺生抽、一勺醋、半勺盐、半勺糖、一勺芝麻油、半勺藤椒油、一点鲜鸡汁、一大勺芝麻花生酱，再加一把香菜将所有调料倒入食材拌匀即可！
【|宁可不吃肉，也要吃它！蛋白质是牛奶的13倍，嫩滑爽口，补脑健体】4、时间来得及的情况下腐竹也可以温水当天泡发，黑木耳也不能泡发太久哦，容易产生毒素！芝麻花生酱是我个人喜好，不喜欢的宝子不加也可以！都好吃！喜欢辣的还可以再加点小米辣！拌好之后冰箱保鲜里放半个小时到一个小时味道更佳！记得封保鲜膜哦

青椒木耳腐竹炒肉片吸满汤汁的腐竹，又香又下饭，木耳吃起来劲道又入味，青椒更是恰到好处的美味又好吃。
食材：青椒、腐竹、大蒜、猪肉、木耳。盐、生抽、老抽、淀粉、豆瓣酱、蚝油。
做法：
1、把腐竹和木耳清洗干净后用热水泡发，锅中放水，水开后放入腐竹和木耳放入锅中，焯水至腐竹和木耳断生，捞出控水备用，猪肉清洗干净切片，青椒清洗干净后，斜刀切丝，大蒜拍碎成蒜泥，所有食材都放入盘中备用即可。
2、锅中放油，油热后，放入切好的肉片，炒至肉片焦黄即可，放入蒜泥和青辣椒，加入豆瓣酱一起翻炒即可，炒至辣椒断生，加入腐竹和木耳，加入各种调味料，一起翻炒，食材充分吸满汤汁，这样一道简单又美味的青椒木耳腐竹炒肉片就做好了。

番茄五花肉焖腐竹吸满肉汁的腐竹，加上番茄的酸甜，真的好吃到停不下来～而且五花肉一点都不油腻！汤汁拌饭也是无敌了，直接多炫两碗大米饭！
食材：五花肉、腐竹、番茄、蒜、葱
做法
1、腐竹提前用水泡软。
2、五花肉直接下锅煎炒出油，多余的油盛出。
3、加入蒜片炒香，再加入番茄炒出沙。
4、加入泡软的腐竹翻炒均匀后，加入如图调味料和半碗水一起焖煮5分钟。加入葱段炒匀即可。
5、腐竹不够时间可以加热水快速泡发，或者直接煎一下会更香。五花肉煎的焦一点，吃起来就不会油腻嘢更香。简单又好吃，快去试试吧！

茄汁黄豆焖腐竹这个快手菜真的能非常快完成，关键在于食材只有三样，赶紧做起来吧！

|宁可不吃肉，也要吃它！蛋白质是牛奶的13倍，嫩滑爽口，补脑健体

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