菜花有白色和绿色两种 ， 绿色的就是西蓝花 ， 营养成分都非常高 ， 其中含有大量维生素、蛋白质以及其他微量元素 ， 经常食用 ， 能防癌抗癌 ， 消除水肿 ， 美白修复肌肤 。 菜花加入肉片和百叶炖汤 ， 不仅更有利于吸收其中的营养成分 ， 而且口感清香 ， 非常爽口 。 工具/材料 【肉片百叶菜花汤的家常做法】菜花200g
西蓝花150g
百叶100g
五花肉100g
生姜适量
料酒1小勺
盐1小勺
食用油1小勺
味精少许
操作方法 01 百叶选用质地比较软嫩的 ， 用水冲洗后切成小块 ， 汆水 。
02 五花肉用温水冲洗干净后 ， 切成薄片 。
03 油锅加热后 ， 把生姜皮放入煸炒 。
04 炒出香味后放入五花肉片 ， 大火翻炒 。
05 炒至变色后 ， 加入1小勺料酒和适量水 ， 大火煮开 。
06 将汤汁倒入汤锅中 ， 并将汆水后的百叶也加入锅中 ， 煮开后转小火炖煮 。
07 西蓝花掰成小朵 ， 放入水中清洗干净 。
08 菜花也掰成小朵 ， 同样清洗干净 。
09 百叶炖至柔软多汁时 ， 加入洗净的菜花 。
10 大火煮开后转中小火煮1分钟左右 ， 加入洗净的西蓝花 。
11 大火煮开后再稍微煮一会 ， 加入1小勺盐调味 。
12 再调入少许味精就可以关火上桌了 。
以上内容就是肉片百叶菜花汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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