1、口蘑洗干净后切块 ， 鸡胸肉洗干净后也切块 ， 鸡肉块加入食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2、蒜瓣切片 ， 香葱切葱花 。 起锅烧油 ， 放入蒜片炒香 ， 倒入口蘑翻炒一会儿 ， 炒出汁水后倒入腌好的鸡胸肉 ， 大火翻炒至鸡肉颜色焦黄 ， 加入适量食盐、生抽调味 ， 撒上葱花即可出锅 。

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