炒河粉是广东的一道特色早点 ， 在广东大部份饭店都会有这道早点 ， 做法简单而且炒出来的河粉滑滑香香的非常好吃 。 工具/材料 河粉1斤 ， 瘦肉70克 ， 绿豆芽50克 ， 香葱适量 ， 生抽、老抽、料酒适量 。
操作方法 01 河粉、绿豆芽、香葱准备好 。
02 把瘦肉切成片 ， 加姜蓉、生抽、料酒腌制一下 。
03 开火下油 。
04 把香葱头放进去爆香 。
05 把河粉放进锅 ， 加适量的生抽、盐 。
06 用筷子翻抖 。 【用筷子抖就不会结团】
07 加少量的老抽、香葱翻抖2分钟上碟 。
08 再开火下油 ， 肉片下锅翻炒5成熟 。
09 下豆芽翻炒1分钟 。
10 最后下香葱翻炒一下就可以了 。
11 【肉片炒河粉的做法】然后把肉片豆芽铺在河粉面上就完成了 。
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