皮蛋豆腐好吃营养，适当吃一些还是不错的 。 今天小编给大家分享一下怎么在家里自己制作美味的凉拌皮蛋豆腐 。 工具/材料 材料：皮蛋4个 内酯豆腐1盒 小葱 蒜头 生抽 料酒 醋 糖 盐 鸡精 香麻油 味极鲜
操作方法 01 【怎么做凉拌皮蛋豆腐？】取一盒内酯豆腐，将豆腐切成小块，摆放在盘子的底部，摆放整齐；
02 取3-4个皮蛋，将皮蛋拨壳后，一个切成3-4小块；切皮蛋要小心，尽量不要让“蛋黄”流出来；
03 将切好的皮蛋整齐摆放到豆腐上面一层；
04 取5-6个蒜头，将蒜头外膜剥掉，清洗一下，切成碎；
05 取3-4根小葱，将小葱清洗干净，切成葱花；
06 将蒜末先摆放到皮蛋上面一层的中间，再将葱花摆放在蒜末上面；
07 取一个小碗，加入适量的生抽、较多的味极鲜酱油、少量的盐、鸡精、白糖、醋、料酒、香麻油，搅拌均匀；
08 将调制好的料汁均匀浇淋在食材上，就完成了！非常的美味哦！
特别提示 如果选用的豆腐不是内置豆腐，就需要将豆腐放入锅里，加水煮开，再使用 。
以上内容就是怎么做凉拌皮蛋豆腐？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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