牛肉的营养价值很高 ， 牛肉富含蛋白质 ， 脂肪和维生素 ， 经常吃牛肉可以强身壮体 ， 提高身体免疫力 ， 牛肉营养丰富 ， 但有腥味 ， 那么怎么去除牛肉的腥味呢？工具/材料 牛肉 。
操作方法 01 我们在做牛肉的时候 ， 提前处理牛肉是非常关键的 ， 把牛肉放入凉水中泡 ， 除去牛肉中的血水 ， 是牛肉去腥的关键 。
02 牛肉去除血水后 ， 将牛肉凉水下锅 ， 焯一下 ， 焯出牛肉中的血水 ， 也是牛肉去腥的关键 。
03 如果是煮牛肉 ， 料酒 ， 花椒 ， 大料 ， 葱 ， 姜 ， 蒜是不可缺少的 ， 这些调料也能去除牛肉的腥味 。
04 在做煎牛肉的时候 ， 牛肉要用料酒先腌制一下 ， 这也是为牛肉去腥 ， 然后放入其他调料腌制30分钟左右 。
05 在煎制牛肉的时候 ， 可以根据自己的口味 ， 再放入一些辣椒粉 ， 孜然粉或胡椒粉等等 ， 煎出的牛肉不仅能去腥 ， 而且味道鲜美 ， 口味不同 。
06 如果用牛肉做馅 ， 包饺子或者包子 ， 牛肉馅要先放入水搅拌 ， 使水融入到肉馅中 ， 然后倒入料酒搅拌 ， 在放入调馅料搅拌均匀 ， 这样可以去掉牛肉馅的腥味 。
07 【牛肉如何去腥味】葱 ， 姜洗净切成蓉 ， 放入牛肉馅中搅拌 ， 也可以去掉牛肉馅中的腥味 。
以上内容就是牛肉如何去腥味的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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