芥末菜 ， 是用芥菜做成有着芥末那种又辣又刺鼻的独特味道 ， 做法简单 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 工具/材料 芥菜2斤 。
操作方法 01 【芥末菜的做法】切成小段 。
02 把锅洗干净 ， 一点油都不能粘 。
03 把切好的芥菜放进锅里用中火炒 。
04 加盐 ， 盐量和平时炒菜的一样就可以了 。
05 不停地翻炒 ， 不给菜粘锅久 。
06 炒到菜刚刚变色马上熄火 。 【菜只能炒2成熟左右】
07 装到有盖子的盘里 ， 用手把菜压紧 。
08 封盖起来 ， 如果是热天第二天就可以吃了 ， 冬天2-3天就可以吃了 。
09 第3天的成品 ， 打开盖子 ， 一股很大的芥末味窜出来 ， 很刺鼻 ， 芥菜也变微黄了 ， 做得很成功 。
特别提示 一定要芥菜才可以做成芥末菜
以上内容就是芥末菜的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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