鲜花|在百花齐放的季节做一枚“花吃”如何？( 二 ) 菜肴|野蕉|百花齐放|芭蕉|花儿

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芭蕉花炒肉片，图自百度百科
你也可以学傣家姑娘拿刚出苞的芭蕉花烧熟了蘸“喃咪”（傣语，意为蘸料）吃，清水出芙蓉的美味。
而且！
芭蕉花不仅是食材，更是药食同源的药材！
五代时期著名的本草书，现在用于研究中药和五代药学史的重要文献《日华子本草》中，明确指出芭蕉花能“治心痹痛（心痹是指以心胸憋闷，疼痛为主要症状的一种病症）”；早于《本草纲目》140多年的中国现存古代地方性本草书籍中较完整的作品《滇南本草》也同样说芭蕉花能“暖胃，散痰，软坚……”

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现代文学家、中科院首任院长郭沫若也曾写过一篇用芭蕉花给母亲治“晕病”的散文，回忆自己小时候去偷摘芭蕉花的情状，据说当其时芭蕉花在他们四川属于贵价稀缺产品，要两只肥鸡的价钱才能买得一朵——有兴趣的可以自行找来文本读上一读。
罗勒花开满园香
在鲜花入菜的军团中，还有不少小可爱一般星星点点的小花朵，轻盈地一个“转身” ，便铺洒出一室清新。
比方说，桂花。

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桂花大致分四种：金桂、银桂、丹桂以及四季桂，生长在广州的四季桂在一、四、八、十一月都有开花
淮扬菜中的桂花莲藕，食之软糯清丽，齿颊留香，既不太甜，也不腻口，浓妆淡抹，小家碧玉。
再比方说，罗勒，也叫九层塔、金不换、圣约瑟夫草，大家都不陌生，但罗勒花做饺子馅儿的海鲜馅儿饺子你吃过没？
罗勒花细细小小，略带着一点儿毛刺，看起来很像一个什么“怪兽”横空“跳”了出来，植物学上它和紫苏、薄荷、薰衣草、迷迭香、香蜂草等都属于“紫苏科”的“唇形花科” ，因富含芳香类精油物质，很早已经被人视为奇物，罗勒花更有“香草之王”的美称，据说在印度是被作为可辟邪的神圣之物的。

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罗勒花
用罗勒花做饺子馅儿，得到的是一种小清新式的隽永，与猪肉大葱饺子的豪迈豪放全然不同，小“神兽”一般的花朵带着独特的香气，匹配海鲜类馅料更为妥帖。
还有一种灿若星辰的小花是石榴花，它性凉，有清热、解毒、健胃、润肺的功效，常规做法是将石榴花洗净飞水用高汤煨，或者是做成凉拌菜，都挺好吃的。

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插播一条冷知识：石榴花也分公母，凡在餐桌上见到的石榴花，基本上都是公的——真相是，石榴花是两性花，即雌雄同体，因雌蕊的发育程度而成为完全花和不完全花，不完全花没有发育完整，不能受精结果，于是传来传去就传成了江湖人称的石榴花公……
两只“鸟儿”上餐盘
在可以吃的花里面，有两只听起来像“鸟儿”一样的花，可以专门拎出来说一说，一个是金雀花，一个是禾雀花。

鲜花|在百花齐放的季节做一枚“花吃”如何？( 二 )

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