青椒|锌被称为“脑力之源”，建议多给孩子吃5种高锌食物，聪明记忆好食材|虾仁|鸡蛋

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大家好，我是燕姐谈美食，锌是一种对人体健康至关重要的微量元素，被称为“脑力之源” ，它对大脑和智力发展起着重要作用，能够促进神经元之间的连接和加强神经递质的传递，因此，锌的摄入对于孩子的智力和学习能力至关重要，通过合理饮食搭配，给孩子提供足够的营养来促进他们的健康成长和智力发展，建议多给孩子吃5种高锌食物，聪明记忆好，快来看看吧。
一、生蚝煎蛋

准备食材：生蚝肉、鸡蛋、葱花
做法步骤：
1、将生蚝肉清洗干净，锅中烧水，水烧开后放入生蚝肉焯水2分钟，捞出沥干备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、葱花和少许清水，再加入焯过水的生蚝，搅拌均匀。
3、热锅加入适量的食用油，将搅拌好的生蚝鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅开吃。
二、牛肉炒洋葱

准备食材：牛肉、洋葱、青椒、姜蒜
做法步骤：
1、将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2、洋葱切成丝，青椒去籽切块，姜蒜切末备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香，加入洋葱和青椒翻炒至断生。
4、接着加入牛肉翻炒，再加入生抽、蚝油、适量盐和鸡蛋调味，继续翻炒均匀，即可出锅。
三、青椒炒肉丝

准备食材：瘦肉、青椒、大蒜
做法步骤：
1、将瘦肉切成细丝，放入碗中加入料酒、生抽和胡椒粉，再加入淀粉，拌匀腌制10分钟。
2、青椒去籽切成丝，大蒜切成末备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。
4、另起锅热油，放入蒜末炒出香味，加入青椒和适量盐，翻炒至断生。
5、接着加入炒好的肉丝，再加入生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
【青椒|锌被称为“脑力之源”，建议多给孩子吃5种高锌食物，聪明记忆好】四、红烧鲫鱼

准备食材：鲫鱼、姜蒜、小米椒、葱花
做法步骤：
1、清洗鲫鱼，去鳞、去内脏，冲洗干净后控干水分。
2、在鲫鱼两面划几刀，用刀背拍打鱼身，加入适量料酒和生抽，腌制片刻。
3、热锅加入适量的食用油，待油热后将腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，煎炸过程中可以轻轻翻动鱼身，以免粘锅。
4、将煎好的鲫鱼捞出，沥去多余的油。
5、锅中加入少许食用油，放入姜蒜煸炒出香味，再加入豆瓣酱、生抽和适量盐小火煸炒一下。
6、接着倒入适量的清水，大火烧开后，加入煎好的鲫鱼和小米椒，焖煮至收汁，最后汤汁收得差不多了，撒上葱花，即可出锅装盘。
五、虾仁豆腐

准备食材：虾仁、豆腐、姜葱蒜
做法步骤：
1、将虾仁去虾线洗净，放入少许料酒、盐、生抽和淀粉，腌制10分钟。豆腐切成块，姜葱蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3、另起锅热油，放入姜葱蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽和蚝油小火炒一下，倒入适量的清水烧开。

青椒|锌被称为“脑力之源”，建议多给孩子吃5种高锌食物，聪明记忆好

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