蔬菜|“冬至3不吃，吃了冬难安”，3不吃指啥？12月22日冬至，提醒家人要忌嘴( 二 ) 胡萝卜|食材|豆腐

推荐食谱：白菜炒豆腐

1、提前抓一小把黑木耳，放到碗中，冲入温热的水进去，使其吸水膨胀，待软透之后，搓洗干净并剪掉根部。

2、这个吃法白菜的叶子和菜帮都可以，出锅都非常入味好吃，我们将白菜切成斜刀的小块，这样更加入味。

3、豆腐切成小块，将表面的水分擦一擦，起锅烧油，把豆腐摆放到里边，中火煎制，将每一面都煎到金黄上色，盛出后吸油待用。

4、准备一碗料汁，生抽，蚝油，白胡椒，醋，糖依次放到里边，再补等量的白开水到里边搅匀。

5、起锅烧油，放葱花爆香后，将三样食材倒进去，掂几下锅，让食材混合均匀，把料汁倒进去，再轻轻翻拌几下，然后盖盖焖八分钟，食材吸收汤汁入味，便可以关火了。

冬至3不吃——过度加工的食物
食物被加工的程度越低，其本身所保留的营养成分也就越多。在我们的生活中，人们为了追求食物的风味，口感以及延长保存等目的，便会将食物经过繁琐的加工，不仅使其失去了原来的滋味，营养也流失殆尽，而各种辅助手段以及“添加剂”的加入还会产生对身体有害的成分，所以这样的食物我们再喜欢也要少吃，更不能打着冬至进补的理由去吃。我们在做饭的时候也要尽可能选择简单健康的方式，比如清蒸，炖，煮，炒等，而油炸，油煎，烟熏等方式要少用。

推荐食谱：蒸胡萝卜丝

1、准备两根胡萝卜，将皮刷洗干净，擦成细丝状，淋入一些提前烧过的食用油拌匀。

2、接着我们准备玉米面和白面各小半杯，倒入胡萝卜中，用筷子搅拌均匀，包裹在胡萝卜表面。

3、在篦子上铺一层笼布，把胡萝卜丝撒到上边。打开火，加热到水开后，蒸五六分钟关火。

4、立即把盖子打开，将胡萝卜倒进大的盆子里，翻拌几下，调入一点盐，葱花蒜蓉，然后烧一小勺热油淋上去，最后拌匀就可以吃了。

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蔬菜|“冬至3不吃，吃了冬难安”，3不吃指啥？12月22日冬至，提醒家人要忌嘴( 二 )

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