鱼片|元旦已是数九天，记得“吃3样，做2事”，御寒保暖寓意好，欢乐度新年！饺子|羊肉|食材

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元旦即将到来，算一算也没有几天了，元旦是一年的开始，也已经是数九寒天了，在各地也有不同的习俗。记得吃3样做2事，御寒保暖寓意好，欢乐温暖度新年！

一：菌菇炖仔鸡
元旦，全家聚会，都会选择一些吉祥如意的食材， “鸡”与“吉”谐音，有大吉大利的美好寓意。一道菌菇炖仔鸡不但御寒保暖鲜美好吃还寓意好，元旦记得吃！

菌菇炖仔鸡的做法：食材：仔鸡半只，松蘑少许，葱段，姜片，盐少许，生抽，盐少许，花生油。

1 ，松蘑洗净，放到盆里放入冷水浸泡开，仔鸡剁成小块放到冷水中烧开捞出，焯水备用。
2 ，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入鸡块煸炒均匀，加入少许生抽上色提味，加入开水，大火烧开。
3 ，改成小火慢慢炖大约30分钟，鸡汤的汤汁已经浓郁，再放入泡发好的松蘑继续炖大约20分钟。
4 ，炖好的松蘑炖仔鸡，加入适量的盐调味，直接端上桌即可。
二：羊肉饺子
羊肉是冬季必吃的一种食材，包成饺子鲜美好吃寓意好，这款饺子用菠菜汁和面，包入羊肉，好吃好看寓意好，幸福美满，百財入门！元旦记得吃~

羊肉饺子的做法：食材：面粉，菠菜汁，羊肉少许，胡萝卜，葱末，姜末，酱油少许，盐少许，花生油。

1 ，菠菜放入破壁机中加入清水打成菠菜汁，倒入面粉中和成软硬适中的面团，静置一会儿醒面。
2 ，羊肉剁成肉馅，加入酱油，葱末，姜末，盐，花生油拌匀，胡萝卜擦成丝剁成馅放入羊肉中拌匀，馅料即成。
3 ，面团揉匀，搓成长条，分割成小剂子，按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧饺子即成。
4 ，锅里放入清水烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动饺子防止粘锅，盖上盖子煮熟捞出，上桌即成。
三：番茄鱼片
鱼是节日必吃的一种食材， “鱼”与“余”谐音有连年有余的寓意，一道番茄鱼片红红火火又好吃，记得吃！

番茄鱼片的做法：食材：鱼片适量，西红柿4个，盐少许，味精少许，葱末，姜丝，花生油少许。

1 ，草鱼片成鱼片，放入葱段和姜丝、红薯淀粉、鸡蛋，用手抓匀腌制大约10分钟。
2 ，锅里放入花生油放入葱末和姜丝炒香，放入西红柿丁炒匀，改成小火慢慢炒制西红柿丁变成糊状。
3 ，加入适量的开水大火烧开，放入少许豆腐丁煮开，再把鱼片用筷子一片一片放入锅里，小火慢慢焖熟，一定不要火太大，容易把鱼片猪烂。
4 ，鱼片熟透，加入适量的盐和味精调味，撒上少许香菜末，上桌即成，味道多层，孩子超喜欢，一定要试试！
元旦记得做2件事：
1 ，元旦在民国时期才成了节日，是春节的前奏，有放鞭炮、吃饺子的习俗，有去除厄运迎来好运的寓意，元旦要记得。
2 ，元旦已经是数九天，虽是假期也要记得适量运动，增强身体的强壮程度，顺利健康度过寒冷的冬季。
峰儿话语：

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