1、食材：肉末，豆腐干，辣椒半根，胡萝卜，葱花适量，姜丝适量 ， 食用油适量，蒜末适量，酱油适量 ， 蚝油适量 ， 盐少许，鸡精适量 。
2、豆干，辣椒 ， 胡萝卜改刀切片 。
3、准备葱花，姜丝，蒜末 。
4、锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入葱姜炒香 ， 放入生抽炒变色 。
5、放入切好的豆干，炒匀，让豆干均匀的沾上油脂 。
6、放入胡萝卜翻炒几下，放入辣椒炒断生，加入蚝油炒匀 ， 放入少许盐，鸡精 。
【肉末香干的做法视频 肉末香干的做法】7、放入蒜片 ， 炒匀出锅即可 。
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