1、食材：小瓜1条、干辣椒3个、大蒜1瓣、生姜3克、菜籽油8克、食盐3克、鸡精2克、香醋2克 。
【肉炒小瓜怎么炒好吃 小瓜怎么炒好吃】2、把小瓜洗净去蒂尾切成细丝，干辣椒切成节，大蒜、生姜切好 。
3、锅里放油烧热，倒入切好的干辣椒、大蒜、生姜爆香 。
4、倒入切好的小瓜丝，倒入香醋翻炒片刻 。
5、撒上食盐翻炒2分钟 。
6、素撒上鸡精炒均即可出锅装盘 。

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