2、弄好的排骨块直接放进盆中 添加一些盐 再添加一些面粉 , 之后再倒进部分水 抓洗几分钟 , 这样可以去掉表面的脏东西 , 之后再清洗两遍 , 洗干净控水捞出
3、控干水分的排骨 放入盆中 接下来开始腌制一下 添加盐 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 五香粉 , 然后再放入一些白糖 充分的抓拌均匀 使其充分入味
4、抓拌均匀之后 然后再往里面添加一些淀粉 , 再放入一个蛋清 充分地搅拌均匀 最后再添加一些食用油 锁水 , 放在一边腌制30分钟左右
5、准备一些葱姜 , 给拍碎 然后再剁成蒜蓉姜末 放入盘中 。 再准备一些芋头 , 先把芋头给清洗一下 , 然后再削皮 之后再切成滚刀块 切好的芋头放入盘中
6、取出腌制好的排骨 放入葱姜末 再放入豆豉 搅拌均匀 , 然后再将排骨放进盘子里面 放进芋头的上面
7、将盘子放进蒸锅里面 大火烧开 转中火蒸30分钟左右 蒸熟之后取出 撒上葱花 美味好吃的蒜蓉蒸排骨就做好了
推荐食谱:【香菇蒸鸡】
所需食材:香菇 鸡 面粉 葱姜
调味料:豆瓣酱 胡椒粉
1、准备一只新鲜的鸡 , 先把鸡给清洗一下 , 然后再剁成小块 , 鸡要多清洗几遍 , 这样可以去腥, 鸡块不要剁得太大了 , 不然吃起来不容易入味
2、剁好的鸡块放入碗中 再放入盐 再放入一些面粉 搓洗几分钟, 之后再倒入清水 清洗两遍 洗净之后 捞出 控水备用
3、接下来准备一些小葱 切成葱花 , 放入碗中 再准备一些生姜大蒜 拍碎 再剁碎 放入碗中 , 添加一些热油 激发出香味 然后再放入两勺豆瓣酱 再放入一些胡椒粉 充分地搅拌均匀
4、把弄好的料汁 直接给倒进鸡块里面 , 抓拌均匀 , 使其充分入味 ,
5、准备一些干香菇 倒入热水, 泡发5分钟左右 然后再洗净 捞出 直接放入盘子里面 然后再把腌制好的鸡块给放进来 , 将盘子放进蒸锅里面, 大火烧开 再转中火蒸30分钟左右
6、鸡肉蒸熟之后取出 然后再撒入一些葱花 美味好吃的香菇蒸鸡就做好了 。
推荐食谱:【粉蒸肉】
所需食材:肉 蒸肉粉 红薯
调味料:盐 生抽 老抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 白糖
1、准备一些五花肉 , 先把五花肉的肉皮给处理一下 , 然后把肉皮给炒一烧 , 这样不仅可以去除表面的绒毛 还可以去除腥味 烧过之后 再放入水中浸泡一下
2、五花肉泡好之后捞出 然后再把烧焦的部分给刮掉 然后再清洗干净 之后再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点
3、切好的肉片盛入碗中 添加盐 生抽 老抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 , 再放入一些白糖 , 然后再放入一些葱姜水 抓拌均匀 葱姜水分三次加入 然后再放在一边腌制30分钟
4、五花肉腌制好之后 再添加一些蒸肉粉 少量多次的添加 , 不用添加太多 , 添加太多的话 影响口感 。 之后再充分地搅拌均匀 , 然后再添加一些食用油 充分的搅拌均匀
5、准备一块红薯 先把红薯给洗净 然后再削皮 之后切成滚刀块 , 切好的红薯块放入碗中 然后再放入弄好的粉蒸肉
6、将粉蒸肉放进蒸锅里面 大火烧开 , 转中火蒸60分钟左右 直至把粉蒸肉给蒸熟蒸透
7、粉蒸肉蒸熟之后取出 撒上葱花 美味好吃的粉蒸肉就做好了 。
推荐食谱:【盐焗虾】
所需食材:虾 葱 姜 蒜 辣椒
调味料:盐 生抽 香醋 蚝油 鸡精 胡椒粉 白糖 料酒 白酒
1、准备适量的新鲜的大虾 , 先把大虾给处理一下虾枪给剪掉 , 然后再把大虾的虾尾 虾脚也给剪一剪 , 之后再把大虾的腥线给弄出来
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