6月宁可不吃肉！也要多吃6种“冠军”蔬菜，鲜嫩营养高，孩子爱吃美食探店

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亲爱的家长们，您知道吗？在我们的餐桌上，有6种被誉为“冠军蔬菜”的食材，特别适合正在成长中的孩子们食用！这些蔬菜不仅营养丰富，而且价格亲民，是补充营养、增强体质的优质选择。
每天换着花样给孩子准备这些“冠军蔬菜” ，不仅能确保他们摄入各种必需的营养素，还能让他们爱上吃蔬菜，培养健康的饮食习惯。快来试试这6种营养满分的蔬菜吧，让您的孩子健康成长，身体越来越棒！

一、莴笋——铁含量冠军推荐食谱：莴笋炒肉
就是说吃蔬菜水果啥的还是吃应季的好，健康又美味
食材：香莴笋1根、猪肉200克、小米辣5个、蒜粒3颗、盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、玉米淀粉、清水、花生油
【6月宁可不吃肉！也要多吃6种“冠军”蔬菜，鲜嫩营养高，孩子爱吃】做法：
1、莴笋去老根（根部1-2厘米），用菜刀刨去外皮，去叶，切薄片，小米辣和蒜粒切末
2、猪肉肥瘦分开切薄片，瘦肉用一勺生抽、一勺老抽、少许白胡椒粉、一勺淀粉、两勺清水用手抓拌均匀，然后放小半勺花生油抓匀封住水分腌制10分钟备用
3、锅烧热，不用放油直接肥肉放进去，中小火煸出油脂，至油渣状时放瘦肉、一半蒜末和小米辣大火煸炒30秒捞出备用
4、锅内留底油，放另一半蒜末和莴笋片，加一小勺盐，大火翻炒1分钟后放入肉片，翻炒30秒，放少许白糖和鸡精翻炒均匀后出锅装盘

二、西兰花——胡萝卜素冠军推荐食谱：西兰花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、蒜末、葱段、食盐、生抽、食用油、淀粉水
做法：
1、将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水（水中加一勺盐和油），捞出沥干备用。这一步可以保持西兰花的翠绿色泽，口感更佳。
2、虾仁去壳去肠线，用少许盐腌制一下，增加鲜味。
3、热锅凉油，放入蒜末、葱段爆香，再加入虾仁翻炒至变色。
4、接着加入西兰花，加入勾芡好的淀粉水，适量的食盐和生抽调味，翻炒均匀，直至西兰花熟透。
5、出锅装盘，美味的西兰花炒虾仁就完成啦！快来试试吧，让我们一起享受美食带来的幸福感！

三、莲藕——蛋白质冠军推荐食谱：炸藕盒
炸藕盒，我虽然没在外边吃过藕盒，但我觉得我做的很好吃！
食材：莲藕、梅头肉、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、鸡蛋、葱姜
做法：
1、莲藕切成5毫米的厚片放到清水里加少许盐泡着备用
2、梅头肉加少许糖、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉搅成肉馅然后用筷子搅拌上劲，再加入少许葱姜末搅拌均匀后再加入半个鸡蛋液，搅拌至鸡蛋液完全融入到肉馅中
3、藕片擦干水分，两片藕片之间夹上1大勺调好的肉馅，并轻轻将两片藕片稍微贴紧
4、45克中筋面粉、30克玉米淀粉、少许盐、适量清水，清水慢慢加入到面糊中，先左三圈右三圈的搅拌至无明显面粉颗粒
5、然后加入剩下的半个鸡蛋液搅拌，最后再加1大勺油，搅拌成像酸奶糊糊状，筷子抬起来面糊可以流畅的落下即可。不要顺着一个方向搅拌是为了防止面糊起筋
6、热锅热油，保持中火，等筷子放进油锅内可以起大泡泡的时候，就把藕盒依次在面糊里滚一圈，然后放到油锅内炸至藕盒表面金黄后放在一旁备用。温度调高，最后再复炸一遍藕盒即可

四、豌豆——高纤维冠军推荐食谱：豌豆炒鸡蛋
这道豌豆炒鸡蛋，色彩鲜亮，口感鲜嫩，既营养又美味。无论是搭配米饭还是作为早餐的小炒，都是不错的选择！
食材：新鲜豌豆150克、鸡蛋2个、盐适量、料酒1勺、食用油适量
做法：
1、豌豆洗净沥干，鸡蛋加入一勺料酒打散备用。豌豆可以选择新鲜的，也可以用冷冻的，口感略有不同，但都非常美味。
2、锅中加适量食用油，烧热后放入豌豆翻炒至断生，加入一小勺盐。
3、将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，迅速翻炒，让鸡蛋液包裹住豌豆。炒至鸡蛋完全凝固即可。鸡蛋液倒入锅中后，要迅速翻炒，以免鸡蛋过熟变老。

五、番茄——维生素C冠军推荐食谱：番茄芝士酿牛肉
浓郁的芝士和肉香搭配培根的烟熏味，和西红柿的清爽混在一起真的很搭！
食材：牛肉末、番茄、芝士、培根、大蒜、洋葱
做法：
1、番茄顶部沿着四分之一处横切开，用勺挖出番茄肉备用，热锅少油倒入培根炒出油脂。
2、加洋葱蒜末炒香，加牛肉末炒变色，加一勺生抽，一勺料酒，适量黑胡椒碎，代糖，盐，倒入挖出的番茄翻炒出汁，待汤汁浓稠即可！
3、把馅料塞入番茄中，放上芝士碎，撒欧芹碎，放入空气炸锅180度6分钟。

六、芹菜——维生素B冠军推荐食谱：金钩海米拌西芹
金钩海米拌西芹是一道简单又美味的凉菜，口感清爽，适合在炎热的夏天享用。
食材：西芹200克、金钩海米20克、蒜3瓣、生抽、醋、盐、糖、香油适量、白芝麻、红椒适量
做法：
1.、西芹洗净切段，放入开水中焯水一分钟，捞出过凉水沥干。西芹焯水时间不要太长，以保持其脆嫩的口感。
2、金钩海米用温水泡发 15 分钟，沥干水分备用。
3、蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油调匀，制成调料汁。调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。
4、将西芹和金钩海米放入碗中，倒入调料汁拌匀。装盘，撒上白芝麻和红椒丝装饰即可。这道金钩海米拌西芹不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分。大家不妨试试看，为家人和朋友带来一道清爽的夏日凉菜吧！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种“冠军”蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

6月宁可不吃肉！也要多吃6种“冠军”蔬菜，鲜嫩营养高，孩子爱吃

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