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今年的8月14日是三伏中的末伏 ， 也是最后一个伏天 ， 时长10天 ， 末伏是在立秋之后 ， 立秋虽然意味着秋天的开始 ， 但白天阳光依然剧烈 ， 早晚已经出现了凉爽的感觉 。 在三伏天的末伏 ， 各地都有着不一样的食俗文化 。
俗话说“头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋” ， 进入末伏 ， 天气呈现“枣核热“ ， 中午热 ， 两头凉 ， 在旧时生活艰难 ， 白面是最好的食材 ， 为了不足夏季的损耗 ， 在每一个伏天相交的日子里 ， 都会吃一些面食来补养身体 。 现在随着生活水平的以提高 ， 好吃的很多 ， 但是传统中的饮食却传承至今 。
【8月14日末伏，再忙也要记得“吃2样，做1事”安康度末伏，老传统别丢！】时光如梭 ， 今年的末伏将至 ， 再忙也要记得“吃2样 ， 做1事”安康度末伏 ， 老传统别丢了！美食一直都是几激励我们前进的动力 ， 传统美食更是如此 ， 一起了解末伏要吃哪些传统美食！
一：吃烙饼
三伏天中 ， 末伏吃烙饼的食俗由来已久 ， 烙薄饼在我们老家叫做单饼 ， 劲道又好吃 。 面食中含蛋白质以及多种矿物质 ， 能为我们提供充足的热量 ， 明日末伏记得吃烙饼 ， 补足身体好度秋！
【烙薄饼的做法】所用食材：面粉 ， 开水 ， 冷水 。
做法步骤：
第一步：面粉加入少许开水烫一下 ， 用筷子拌匀 ， 再加入少许的冷水和成软硬适中的面团 ， 醒一会 ， 揉匀 。
第二步：面团揉匀后 ， 硅胶垫上抹油 ， 揪成小剂子揉成小面团 。
第三步：两个小剂子蘸上油 ， 按扁后摞倒一起 ， 擀成薄薄的面皮 。
第四步：平底锅烧热擦干 ， 改成小火 ， 烙制两面发黄 ， 中间鼓起 ， 就可以出锅了 。
第五步：出锅后揭开面饼一张薄薄的烙饼就做好了 ， 劲道好吃 ， 末伏一定要试试！
二：吃鸡蛋
鸡蛋 ， 在所有食材中是营养丰富好吸收的代表 ， 而且价格不贵 ， 家家户户都有 ， 在末伏吃鸡蛋的食俗由来已久 ， 可以补充夏季带来的损耗 ， 安康度秋！
【韭菜摊鸡蛋的做法】食材：韭菜少许 ， 鸡蛋3个 ， 虾皮少许 ， 葱末少许 ， 盐少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：韭菜到了农历的七月已经很好吃了 ， 炒鸡蛋搭配它非常不错 ， 韭菜洗净 ， 切成小段 。
第二步：锅里放入花生油 ， 打鸡蛋液倒入炒成鸡蛋块 ， 把葱末放入炒香 。
第三步：倒入韭菜煸炒均匀 ， 加入少许盐调味 ， 出锅即成 。
第四步：末伏的摊鸡蛋 ， 搭配一点韭菜提鲜味道好 ， 末伏别忘记吃哦 。
末伏记得做好1件事：
注意温差变化：末伏 ， 天气虽然还热 ， 但是随着立秋已过 ， 早晚的稳度已经变得凉爽 ， 这个时候我们呢不但中午要做好防暑 ， 早晚还要防止受凉 。 在这个季节注意稳度的变化 ， 健康度秋天 。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有食俗文化 ， 民风民俗 ， 饮食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面点 ， 烘焙 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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