腊肠|一分钟学会一道冬奥会美食——虾仁滑蛋荷兰豆

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今天小编给大家分享一道冬奥会的美食——虾仁滑蛋，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，蓬松鲜嫩、营养丰富！赶紧跟着小编的菜谱做起来吧！
材料：

大虾、盐、糖、胡椒粉、淀粉、香油、鸡蛋、玉米淀粉、葱
制作：
1.大虾去头去壳去下线，浅浅开背。

2.虾仁放入盐1勺、糖半勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、香油1勺、抓拌均匀，腌制10分钟。

【腊肠|一分钟学会一道冬奥会美食——虾仁滑蛋】3.四个鸡蛋（使用无菌蛋更好哦）加入盐1勺、糖半勺、2勺玉米淀粉勾兑15毫升水均匀搅拌后再倒入鸡蛋，再全部搅拌。

4.热锅多放点油，把虾仁两面煎熟，捞出晾凉。倒入鸡蛋液，搅拌几下。
5.先大火热锅，倒入冷油，倒入鸡蛋、虾仁，转小火，把凝固的鸡蛋用铲子向中间推，让生鸡蛋液流到锅中，反复多个角度操作。等到鸡蛋八成熟的时候，就关火。让余温慢慢将鸡蛋熟透。

6.出锅装盘，撒点葱花即可，可以再撒点黑胡椒。

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腊肠|一分钟学会一道冬奥会美食——虾仁滑蛋

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