步骤1
准备食材：干香菇10个、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒2克 。

步骤2
干香菇洗净、用温水泡发15分钟 。





步骤3
生姜切片 。





步骤4
1根小葱切葱花 。





步骤5
锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干 。





步骤6
将干香菇、鸭肉放入砂锅中、锅中放大蒜、生姜 。





步骤7
800毫升清水、煮沸后、转小火炖1小时 。





步骤8
加入盐、继续炖15分钟、大火收汁装盘、撒葱花 。


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