食材|春季要多喝汤，4种食材一起煮，营养好消化，补钙提高免疫力补钙|鸡蛋|食盐

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到了春季末期，百花争艳，万物生机勃勃，现在气候十分干燥，嗓子容易不舒服，身体抵抗力很差，也正是需要给孩子补充营养的时候，不要只知道吃鸡肉鸭肉，有条件要多喝这汤——佛手瓜菌菇瘦肉汤，这汤主要用佛手瓜，口蘑，鸡蛋和瘦肉烹饪而成，汤汁营养很全面，喝起来很鲜美，老少皆宜。

最近处于季节交替的时候，这个时候的菜市场上市许多蔬菜，这个时候最该多吃瓜吃肉，吃冬瓜南瓜不如它，它就是佛手瓜，这种蔬菜价格不贵，凉拌不如煮汤喝，今天分享这款佛手瓜菌菇瘦肉汤的正确做法，许多人还不会制作此汤的做法，赶快具体看一看吧，记得收藏起来哦。春季要多喝汤， 4种食材一起煮，营养好消化，补钙提高免疫力。
【佛手瓜菌菇瘦肉汤的详细做法】食材选购：挑选两个新鲜佛手瓜（佛手瓜又叫长寿瓜，是春季很受欢迎的菜瓜，菜肴要选择瓜皮色泽均匀，掂起来很有分量感的，这样的佛手瓜特别新鲜），选购瘦肉200克左右，选购鸡蛋两个，少许玉米生粉，几个大蒜头，少许胡椒粉，食盐一丢丢，新鲜口蘑100克左右，若干食用油，猪油一小勺，清水和热水少许，香葱几根，香油几滴，食盐若干，味极鲜半勺，其他佐料。

烹饪小诀窍：需要挑选好佛手瓜，菌菇和瘦肉，瘦肉切成薄片腌制入味，掌握佛手瓜菌菇瘦肉汤的烹饪顺序，难度不高。 【食材|春季要多喝汤，4种食材一起煮，营养好消化，补钙提高免疫力】
详细烹饪顺序：
第一步：准备好上述的一些食材，将佛手瓜去皮去瓤，洗净切成若干片状（建议不要切太薄了）第二步：香葱切成细葱段，蒜头切成蒜片，口蘑用清水洗干净，挖掉菌菇的根部，用热水焯烫1分钟，捞出切成薄片。
第三步：瘦肉清洗干净，瘦肉切成片状，放在碗中腌制，加上葱姜水，加上一个鸡蛋清，少许玉米淀粉，撒上食盐和胡椒粉，用手抓拌均匀，备用。

第四步：锅底加上食用油若干，烧热加上蒜末炒香，打入鸡蛋煎熟，翻面煎到金黄，加上几大碗开水，将汤汁再次煮沸。
第五步：加上一些口蘑片和佛手瓜，中小火煮8分钟，等待汤汁煮到变色，滑入腌制好的瘦肉片。第六步：将瘦肉煮至变色，等待猪肉煮到定型，加上半勺味极鲜，撒上一丢丢食盐，胡椒粉少许，滴入一些香油，继续煮2分钟。

第七步：撒上一些葱花，关火出锅，这道佛手瓜菌菇瘦肉汤就做好了，汤汁十分鲜美，大人和孩子都爱喝。
佛手瓜菌菇瘦肉汤是一款营养很高的鲜汤，富含钙，锌元素和多种维生素，搭配菌菇和鸡蛋煮一锅，汤汁美味，营养特别好消化，喝起来舒缓肠胃，健脾和胃，为孩子补充蛋白质和钙质，让孩子个头长得快。

食材|春季要多喝汤，4种食材一起煮，营养好消化，补钙提高免疫力

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