Ben|今天吃啥子？重庆火锅香飘TikTok( 二 ) 视频|重庆|Nicola|外国|城市|原创

在TikTok上，重庆的影响力位居中国城市中的第五位， #chongqing标签下，多的是为重庆火锅折腰的外国人。重庆相关视频总播放量达7940万次，其中仅重庆火锅点击量就超过了15.37万次。以TikTok为代表的短视频平台所具有的社交化、移动化、个性化特征，正使其成为展现城市风貌、塑造城市形象、打造城市影响力的重要途径。

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对于鲜少触及动物内脏的外国人来说，重庆火锅道道都是新奇，形似巧克力的鸭血，弹脆爽口的黄喉、鸭肠，还有大片的毛肚，多的是从未见过的新奇体验。就拿重庆火锅的代表——毛肚来说，将毛肚在锅中轻涮几秒，吸满锅底的汤汁后即可送入口中，独有的脆弹爽辣口感瞬间弥漫开来，堪称一绝。

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更别提肉食爱好者们最爱的大碟雪花牛肉、羊上脑，另外还有香油蚝油醋蒜葱等多重酱料可供自由调配……在TikTok上介绍重庆火锅的视频下，许多外国网友啧啧称奇，直言想要亲身尝试。在这一刻，文化隔阂仿佛并不存在，大家都是为了美食而欢聚一堂的远邻近友。

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除了火锅，重庆街头小吃也是一绝，任何原本平淡的食材到了这里似乎都变得有滋有味起来。重庆小面、辣子鸡、椒麻鸡……数不胜数的小吃店，以扑鼻的香气，让每一位过客都忍不住为之驻足。
“面里有肉糜、豌豆和青菜，面上淋一勺辣油，好吃！重庆小面就是重庆意大利面！”
“重庆火锅对于中国来说就像那不勒斯披萨对于意大利。 ”

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TikTok上，意大利华人Nicola Jiang用流利的意大利语介绍了近十款重庆美食，他融合了重庆与意大利风味的介绍为重庆本地美食赋予了一丝奇特的异域色彩，让重庆美食、美景再次出圈海外。
在Nicola旅居重庆一周的时间里，他品尝了火锅、重庆小面、苕皮、辣椒冰淇淋等各类美食，还打卡了洪崖洞等著名景点。在此期间，他一共发布了38条重庆相关视频，获得近亿播放量。
其中一则介绍街边美食店的烤苕皮豆干视频获得了近60万次播放量，7.3万次点赞。烤苕皮是当地特色小吃，食材其实很简单，苕，就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。但在烧烤架子上烤至微微卷曲后便格外酥脆，再搭配各色爽口配菜，软嫩糯脆，早已成为重庆当地的必点美食。
“这次旅行让我感受到了重庆的城市建设真是太有趣了，美食体验也丰富。在重庆最有意思的事情其实就是在路上随便溜达，因为重庆每一条路都有让我想不到的风景和特色美食。在街边小路溜达能感受到浓郁的历史感。 ” Nicola感叹道。

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“魔幻”山城，为什么出圈？
重庆美食借助TikTok出海世界，美景也不甘示弱。重庆依山而建，又有长江穿城而过，地势崎岖落差大，层层叠叠的特殊“山城”架构，使得楼房高低交错，道路上下交叠曲折，在这座“魔幻”的城市中，汽车可能从头上飞越，而轻轨可以从楼中穿过。作为一座历史文化悠久，极具人文色彩的“山城” ，重庆以它现代感、科技感与自然生态交相辉映的独特魅力，吸引着全世界的关注。

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