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说起猪肉 ， 大家第一个想到的可能都是东北人 ， 东北人对于吃猪肉还是很厉害的 ， 可以说东北人吃猪
首先就是猪头 ， 东北人对猪头可是很有执着的 ， 猪头肉拍黄瓜那叫一个香 ，而且一肉一素的 ， 荤素搭配吃着开胃一点都不腻 ， 放点香菜啥的可香了！
或者是最简单的就是把猪头肉给
然后就是猪颈肉 ， 一个猪身上五六斤 ， 处理好了之后烤着吃也可香了 ， 软烂香嫩的 ， 吃着可香了 ， 看着油汪汪的 ， 稍微有点肥肉的那种味道 ， 可香了！
至于猪身上的五花肉、瘦肉还是肥肉 ， 都可以烤串 ， 或者是吃烤肉的时候都能看到 ， 有的时候看着就腻 ， 但是有的时候看着那肉油汪汪的吃着可香了 ， 油也好吃 ， 一点肉不带浪费的！
再就是猪身上的肘子那也是一绝 ， 现在东北农村的酒席上都桌桌一个肘子 ， 肘子
还有排骨 ， 这个是没人能拒绝得了的 ， 玉米排骨炖豆角 ， 是东北的一大特色 ， 黏答答的玉米口感配上香嫩的排骨 ， 这道菜在饭店也得个几十块钱 ， 大人小孩都爱的一道！
【辣椒|一头猪的“吃法”：东北人给安排得“明明白白”，一点都不浪费！】除了排骨和猪肘 ， 还有猪蹄子可以吃 ， 猪蹄子虽然只是肉皮和骨头 ， 但是大家也非常喜欢吃 ， 主要吃的就是那个口感 ， 劲道的口感还是很讨喜的 ， 过年的时候都经常吃， 因为吃前蹄 ， 不就是刨钱吗！
猪肉不浪费 ， 猪皮更是不浪费 ， 东北有一大特色叫猪皮冻 ， 用猪皮熬制出来的猪皮冻 ， 猪肉皮切丁之后一起熬制 ， 做出来的猪皮冻像是果冻一样的口感 ， 没什么味道 ， 特别的清爽爽口！
吃腻了猪皮冻还可以吃烤猪皮 ， 东北的烧烤店都有的卖 ， 烤熟的猪皮比煮着吃还要香 ， 还要劲道 ， 味道就不用说了 ， 没有什么食材可以逃得过东北的烧烤！
就连大骨头也不能放过 ，猪骨头剃
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