卷卷|粉嫩的桃花酥，看一眼就爱了，薄如蝉翼，酥得掉渣，比买的还好吃( 二 )

17. 面球光滑面朝上，刮板放在上面，手掌稍用力按压成饼状；中间找个大小合适的模具刻个印子，周围用利刀切割成5等份，每一份上再划破面皮2刀；
18. 捏住花瓣两端，调整成圆弧状，桃花酥的雏形就完成了；

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19. 码放在铺了烤垫的烤盘里；
20. 如果有食用红或粉色素，加少许水稀释，用筷子端蘸取点在花芯处；
21. 送入预热好的烤箱中层，先上下火160度烤10分钟，盖锡纸后上下火175/160烤15分钟；
22. 出炉后晾一晾再转移到晾架上，彻底凉后密封保存，一周内食用完。

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【苹果私房话】
1. 水油皮揉出有弹性的薄膜，成品分层更明显；
2. 馅料也可换成其它的；
3. 烤的温度和时间根据烤箱实际情况、饼坯的大小薄厚来调整。

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仙人掌果粉，纯天然无添加剂，颜色鲜艳，色泽鲜亮，可做烘焙、面食调色用，也可做成颜色果饮料。口感清香无异味，用完不脱色，因为是天然水果提取，成品颜色会变浅，粉嫩嫩的非常好看。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

卷卷|粉嫩的桃花酥，看一眼就爱了，薄如蝉翼，酥得掉渣，比买的还好吃( 二 )

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