鸡蛋|谷雨吃七宝，虎年无烦恼！记得吃“4黄3红”，少吃5样，平安入夏( 二 ) 辣椒|胡萝卜|酸菜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

民间俗谚“春雨贵如油”说的就是谷雨，春季最后一个节气。谷雨有“雨生百谷”之意，春季将尽、夏季将至，万物生长、蒸蒸日上，正所谓\"一年之季在于春\" 。所以这时是补身体的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。记得吃“4黄3红” ，少吃5样，助你平安入夏。

4黄1、枇杷

推荐食谱【水果罐头】

食材：枇杷1000克、桃子1000克、冰糖600克、盐10克
1、分享一道水果罐头的做法，枇杷去皮去核，分成两块，准备一盆清水，将枇杷果肉全部倒进去，再放5克食用盐浸泡10分钟；

2、趁这个时间处理桃子，将桃子刮皮，然后切成小块，同样的也放进水里，加5克盐浸泡10分钟；

3、准备一个锅，将水果捞出来后全部倒进去，然后加600克冰糖，倒入适量清水，水量没过果肉多一点就好，然后用中火开始煮，煮开后再煮15分钟左右就可以了；

4、煮熟的果肉就是这个样子，趁热装进密封罐中，然后拧紧后倒扣，

放凉后放进冰箱冷藏一晚上就可以吃了，吃起来特别香甜，没有任何添加剂，非常健康，做法也超级简单。

2、春笋

推荐食谱【酸菜炒竹笋】

食材：竹笋、五花肉、酸菜、青辣椒、小米辣、蒜苗
1、现在正是吃春笋的季节，我们准备一把春笋，然后改刀切成小块儿或者小丁。

2、酸菜1把切碎。

3、五花肉主要是为了增加这道菜的香味的，小块儿就够了，切成小丁或者直接搅打成肉沫。

4、青红辣椒一般都是用的杭椒，如果没有的话可以用小米椒代替，颜色和味道都差不多，按个人口味的多少切成圈圈就行，不能吃辣的也可以不加。

5、再准备点蒜苗和葱姜蒜。

6、起锅先不倒油，把竹笋倒进来先炒干水分，这样吃起来口感会更香更脆嫩。

7、盛出来后同样的把无油下切好的酸菜翻炒，可以去除一下酸菜里面的苦涩味道，炒好后也先盛出来。

8、接着起锅加少许油，先把五花肉丁倒进来炒一炒，炒出油脂后下蒜头爆香。

9、然后下竹笋，翻炒均匀后加一勺盐、一勺生抽调味儿，接着把酸菜倒进来大火继续翻炒。

10、把酸菜的香味儿完全炒出来后加青红辣椒，继续再炒一炒，断生后加一把蒜苗炒匀就可以出锅了。

好吃的春笋炒酸菜就做好了，吃起来口感干香脆嫩，酸辣下饭，这是一道超级无敌的下饭菜。

3、三黄鸡

食材：1只三黄鸡、1个半边鸡腿、8个鸡翅、30克青花椒、50克干辣椒、1勺豆瓣酱、3片生姜、2勺剁辣椒、1个卤料包、盐、糖、生抽、老抽
1、我准备了一只三黄鸡、1个大鸡腿还有几个鸡翅，先加清水泡2个小时，这一步可以去除血水和异味。

鸡蛋|谷雨吃七宝，虎年无烦恼！记得吃“4黄3红”，少吃5样，平安入夏( 二 )

猜你喜欢