鸡蛋|谷雨吃七宝，虎年无烦恼！记得吃“4黄3红”，少吃5样，平安入夏( 三 ) 辣椒|胡萝卜|酸菜

2、接着我们准备30克青花椒， 50克干辣椒，加清水泡30分钟，然后捞出来沥干水分。

3、接着把泡出血水的鸡拿出来，先把鸡的脚指甲剪掉，然后把鸡脚也砍下来，然后把泡过的花椒和辣椒装一半到鸡肚子里面，再加一大块儿生姜，最后用竹签把鸡肚子封起来，其他的鸡腿和鸡翅就不用特殊处理了。

4、接着起锅热油开始炒调料，一勺豆瓣酱、3片生姜、2勺剁辣椒，炒一下后把剩余的花椒和辣椒也倒进来，翻炒出香味后再加一个卤料包，没有的话可以加八角、香叶、桂皮、草果这些大料也是一样的，主要是增香的作用。

5、接着加盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀后直接倒入半锅清水里面，再把处理好的整只鸡都放进来。

6、大火煮开后转小火再煮30分钟，大鸡腿和鸡翅最后10分钟加进来，煮好后关火再焖1个小时，味道可以更好地进去。

吃起来会更香更入味，又麻又辣的麻椒鸡就做好了。

软烂鲜香又入味，吃起来非常香。等放一个小时后再撕开，鸡皮就会更Q弹，吃起来特别好吃。

再撕成小块儿后就可以装盘了，再淋上两勺卤汁，撒点小葱花，吃起来麻辣又鲜香。

4、菠萝

推荐食谱【香水菠萝饭】
分享一道香水菠萝饭的做法，菠萝饭营养全面，富含维生素及蛋白质，形式也非常高颜值，色彩丰富，酸甜可口，简单易学，自己做，份儿更足哦！

食材：菠萝、黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、鸡蛋、火腿、熟米饭、姜、蒜、葱花、生抽、盐、油
1、首先切掉菠萝的头部挖出菠萝果肉，切成丁备用；

2、洋葱切丁、胡萝卜切丁、青红椒切丁、黄瓜切丁备用；

3、锅中倒油，打入鸡蛋，稍微翻炒后装盘备用；

4、锅中再倒入少许的油，加入蒜末、姜末爆香，再依次倒入洋葱丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、青椒丁、红椒丁、火腿一起用中火翻炒，加入少量的生抽、盐、进行调味，再加入熟米饭继续翻炒，最后加入鸡蛋、菠萝，一起用小火翻炒1分钟，可根据个人口味加入葱花、然后就可以出锅享用啦！

3红1、赤小豆

推荐食谱【红豆发糕】
绵软甘甜的红豆发糕，新手也能做，补脾养胃还能提升免疫力！

食材：50克红豆、2个鸡蛋、100毫升清水
1、50克红豆提前用清水泡一夜，泡好后就是这样，会变大变软一些；
2、泡好的红豆中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，倒入料理桶中，再加100毫升清水，用料理棒打成红豆浆；
3、打好后倒入大一些的碗中，加5克酵母， 10克白糖，拌匀后分次加入300克面粉，边倒边用筷子搅拌，直到搅拌至上劲为止，像这种面糊状就可以了，盖上盖子醒发至2倍大；

4、醒发好的面糊体积明显变大，我们现在用筷子搅拌排排气；
5、准备一个模具，刷上一层食用油防粘，倒入面糊，用筷子和锅铲将其摊平，再撒上一点黑芝麻，放上几颗红枣，放入蒸笼中2次醒发20分钟；
6、锅中加水，放入2次醒发好的面糊，冷水上锅蒸，水开后用大火蒸30分钟，关火再焖5分钟，就可以出锅享用啦！

嗯，好香啊！轻轻按压下马上就回弹了，超柔软的红豆发糕就做好了，美味又营养，红豆发糕这样做，全程手不碰面，做法简单！
2、红苋菜

推荐食谱【蒜蓉炒红苋菜】

食材：新鲜苋菜、大蒜、鸡精、盐、生抽、食用油

鸡蛋|谷雨吃七宝，虎年无烦恼！记得吃“4黄3红”，少吃5样，平安入夏( 三 )

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