喝花草茶完成一次美的对话 _茶叶常识

（一）茶具也要讲究
现代人喝茶，已不单只为解渴，甚至完全不是为了解渴；人们贪恋味觉的享受，也同时期待一份视觉的美感……
于是，茶具成了另一种必须付诸心意、精挑细选的物品。想想，当品啜玫瑰茶时，纯白瓷茶杯里，浮游着浅粉红色的花瓣，淡淡的玫瑰花香，飘荡在温暖的空气中……此情此景，就像沉人了一个美丽的梦中，让人流连、陶醉、低徊不已……
只有好茶而无精致的茶具，真是美中不足的事！据记载，最早的茶具产自中国。公元1500年左右，约在明朝时，宜兴人开始制壶，是由一种褐红色的土烧制而成，并不上釉；后来渐渐发展，以后的茶壶、茶杯等茶具也有上釉、彩绘的了。
中国传统式的茶具，后来也传到欧洲。 18世纪中叶，喝茶成为欧洲社会的一种时尚，；人们喝茶用整套的茶具，无论是自用或是招待客人，都十分讲究。整套的茶具包括托盘、茶壶（有过滤装置或无过滤装置）、水壶、杯、匙、茶叶罐、糖罐、奶精罐等。
茶具造型、花纹的变化非常快速，渐渐发展出大小不同、造型各异、花色缤纷的茶壶、茶杯，甚至茶匙等；质料也有陶、瓷、玻璃之分。品茶者可以完全依个人喜好选用，朴实的、花俏的都各具特色，你可以同时拥有。
虽说选用茶具时可以随心所欲，但最好也要依循一些原则。喝茶的杯子应周定为喝茶专用，最好不要同时用来喝咖啡或其他饮料。冲泡茶叶的壶，壶肚大些，可使经加热后的茶叶有膨胀的空间；一人或两人甩的壶面以小巧些，待客用的则需稍大；用茶包（袋）的壶不需过滤装置，用茶叶的则非得有过滤装置不可了！
如今国内喝茶的人口越来越多，茶专卖店及茶具专卖店，如雨后春笋般一家接一家地开设。咖啡店多数也都供应各式的茶， “茶事”已被视为日常生活中理所当然的事。
在各种不同品类的茶里，花草茶尤其深受女性和年轻人的喜爱，他们着重生活的品味，可能也钟情于内心深处灵光一现，的浪漫！选一组心爱的茶具，说不定会花掉整个下午的时间呢！
但又何妨。那真是很值得的事！一套茶具不只需具备实用的功能，赏心悦目也相当重要啊！
（二）茶点更添情趣
中国人喝茶，不但讲究茶叶的好坏品质，同时也重视“茶食”的精致与否。读过曹雪芹《红楼梦》一书的人也许对大观园里风雅生动的“茶会”还记忆犹新吧！富贵显赫的荣国府贾家，崖活极尽奢华，衣、食、住、行无不讲究，当然对茶食也尽其所能地要求精心调制。如“藕粉桂糖糕”、“松穰鹅油卷”、“桂花糖蒸新栗粉糕”以及“玲珑剔透的各色小面果”等，听起来就令人垂涎三尺了，想必是十分可口的。
西方人饮茶，也极讲求茶点的精美。尤其是英国人，他们在喝“下午茶”时，往往都会准备一两样点心，像是各式水果派（草莓派、苹果派等）、水果蛋糕、巧克力蛋糕、各色小西点、小饼干以及三明治等。
品茶如果没有茶点，就好比红花缺少绿叶搭配，无法突显出花的鲜艳美丽一样。
品茗时附加几碟茶点，即平添了无限情趣！
现代一般人多从糕饼屋、西点面包店购买现成茶点。自己动手做，当然更新鲜，内容也许更丰富。不过因为制作过程中，需要用到的器皿太多，就略嫌繁琐了。
在所有的西式点心中，以三明治（Sandwich）的制作较简易，并不费时、费力，现提供几种做法供参考。

喝花草茶完成一次美的对话

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