盐城|湖北的早餐才真“猛”，非油炸不快乐，网友：瓷实的碳水核弹之王( 二 ) 野鸭

但是，不得不说，这样的一顿过早，真的是太过于瓷实！米，面，肉，猪油，油炸，哪一样都是重磅碳水啊！不过还别说，味道的确让我们难以抗拒！

糯米鸡虽然被叫做“糯米鸡” ，但实际上糯米里没有鸡。这就好像，老婆饼里没有老婆，是同样的道理。
糯米鸡是湖北早餐中非常常见的一种油炸食品，说白了，其实就是油炸锅的糯米团子。只不过，在糯米里还会加入一些青豆或者玉米粒，或者是猪肉香菇等等食材进行调配罢了。

虽然各家口味各不相同，但相同的是油炸糯米这回事。如此“猛”的早餐，估计也只有湖北人能够想得出了！

鸡冠饺就好像糯米鸡里没有鸡一样，鸡冠饺里也没有鸡冠。而鸡冠饺的得来，主要是因为它是形状很像鸡冠的饺子而已。

用老面发面做成面皮，裹上各种肉馅，捏成鸡冠形状的饺子，然后再放到油锅里炸。炸出来的鸡冠饺，经过热油的高温后，膨胀得更大了，足足有我们成年人的半张脸那么大。并且油光光，金灿灿的，看着就喜人。

油香油香其实在很多地方都有吃的，通常情况下有三种：普通油香，糖油香，肉油香。在一些地方，也把它称之为香气，或者是香香锅。但在湖北的恩施地区，油香又是有些许的不同。

湖北恩施的油香是很有历史的，它是在明清时期，由当地的军人和商人流传过来的，距今大约有100多年的历史了。除了叫做“油香” ，当地人也称之为“油粑粑” ，它和江浙一带的灯盏糕很像。

用的食材是大米，黄豆，肉丝，韭菜，鸡蛋，等等。将它们调和在一起后，然后再放在油锅中煎炸，最后配着白糖吃。
或许，你会认为这样甜不甜，咸不咸的味道肯定不怎么样。但不要猜想，一定要去尝试一下。尝试过后你就会发现，流传了这么多年，肯定有它的过人之处：它的口感酥脆，鲜甜咸香，超级好吃。

天门煮包子千万别被这个“煮”字所迷惑，所谓的“天门煮包子” ，并不是真正煮出来的包子，而是煎炸过的包子。当地人也有时爱称它为， “汽水包” 。
它很像我们平日里吃的水煎包，但又不是。因为我们的水煎包只是油煎底部的一面，而天门煮包子是要油煎包子的上下两面。

包子的两面都要被油煎成脆脆的一层外壳，中间软软的。咬上一口，脆香的外皮下，带着柔软的面皮，夹着鲜嫩的馅料，还要有滚烫鲜香的爆汁......

难怪很多人都要说：“天门是一座我不胖，就对不起它的城市。 ”这样迷人的美食，怎能忍心不吃？这样瓷实的过早，又怎能忍心不睁开双眼呢？

除此之外，像炕豆饼，欢喜坨，炸面窝，炸粑粑，等等这些油炸的早餐都是湖北地区非常有名的过早。现在看来，热干面真的仅仅只是冰山一角而已，湖北真是早餐界的天堂啊！

朋友们，不知这些油炸早餐的快乐，有没有勾起你对湖北的向往呢？如果你还知道一些其它的油炸早餐，欢迎在评论区留言评论哦！

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