包子|一锅豆角焖面，表弟吃了半锅，直呼还要吃鸡蛋灌饼

文章图片

文章图片

春雷一响天地动，美食小当家亮相，各位读者朋友们，今天要和大家分享的内容是：【一锅豆角焖面，表弟吃了半锅，直呼还要吃】
豆角焖面，一听名字，就知道是北方特色小吃。焖面，顾名思义，就是用水蒸气将面蒸熟，独特的制作方式，造就了豆角焖面这样的美食。我还记得第一次吃豆角焖面的场景，毫不夸张的说，肚子胖了两圈，从此就爱上了这一美食，并学会了制作，这不，表弟来家里做客，做了一锅焖面，一会功夫就吃掉了半锅，还吵着要吃。

那么，如何可以制作一锅美味的豆角焖面呢，下面，我将给大家好好介绍。
第一步，老规矩，准备食材，西红柿，五花肉，面条，豆角，土豆，葱，蒜瓣，生抽，老抽，盐，鸡精，食用油

第二步，食材清理，五花肉切成薄片，加入料酒去腥，腌制十分钟。豆角洗净后，去掉两端的茎，然后将每一根豆角掰成三四节。西红柿洗干净，切成块状。土豆洗干净，切成块状。葱蒜切好备用。

第三步，起锅烧油，放入备好的葱蒜，爆出香味后，放入备好的五花肉片，进行翻炒，并加入盐，生抽，老抽，鸡精等佐料进行调味。然后放入切好的西红柿翻炒，炒出汤汁以后，放入豆角和土豆，继续进行翻炒。

第四步，翻炒的差不多了，锅中加入清水，清水要没过豆角的表面，然后将水烧开，水烧开后，将备好的面条平铺在锅中，盖上锅盖，用小火慢慢焖。这里有个小技巧，可以用筷子在锅中扎几下，留有小孔，这样就可以透过锅盖进行观察，防止糊锅。直到水分快要收干，开锅，撒入鸡精，生抽调味，搅拌均匀即可出锅。

这样，一锅美味的豆角焖面就制作完成了，值得注意的是，焖的时间不宜太短，时间太短，豆角可能还没有熟，没有熟的豆角是有毒的，吃到胃里可能会有恶心呕吐的现象，严重的时候还会发生昏迷。所以，大家一定要注意。
重点来了，豆角焖面的秘诀，第一个是西红柿，加入西红柿的目的主要是可以增加食欲，促进消化，再加上西红柿本身的酸爽口感，可谓是锦上添花。第二个就是豆角焖面一定要用小火焖，大火容易糊锅，而且受热不均，影响口感。记住这两点，那么做出来的豆角焖面，绝对是像我表弟一样，吃的停不下来。
【包子|一锅豆角焖面，表弟吃了半锅，直呼还要吃】好了，美食小当家的分享到这里就结束了，如果觉得文章对你有用，请给我收藏和转发，分享给身边的人，将美味传递下去，谢谢大家对我的支持！

包子|一锅豆角焖面，表弟吃了半锅，直呼还要吃

猜你喜欢