蜂蜜|长沙街头的“8大美食”，挨个打卡后，让你舍不得离开这座城( 二 ) 叉烧|冬瓜

不如就选择汪涵赞不绝口的猪油拌粉吧！
简单的猪油和酱油拌上煮熟的米粉，听起来油腻，吃起来确实细腻香软、回味无穷~

—02— 臭干子臭豆腐大概能算是“闻起来臭，吃起来香”一系列食物中的代表了
长沙人称之为“臭干子” ，在长沙的小吃界也是独占鳌头

黝黑的外表、散发着奇特的臭味
不得不让一些人对它敬而远之
可它勇于接受的人总能回报一份巨大的“惊喜” 。
吃起来外酥里嫩、浓香怡人、后味香辣酸爽
更有人形容臭豆腐“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”
如此之高的评价，谁又能想到是对一份臭豆腐的赞赏呢？

臭豆腐的出现完全体现了国人对食物的智慧
黄豆经过磨浆、煮浆、点浆、成型、卤水浸泡发酵等数十道程序之后
成功蜕变成了一块青墨色的豆腐干
放入滚烫的油锅中翻炸后表皮起酥起脆，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人

再放上辣椒末、酱汁、芝麻油、香菜等调料后
就是这臭香臭香的豆腐干却吸粉无数，连外国人也对它佩服的“五体投地” 。
—03— 糖油粑粑在湖南有一首童谣叫做“月亮粑粑”
“粑粑”是许多地方对饼类食物的一个方言词。
长沙就是这许多地方中的一个，所以长沙也盛产各种好吃的“粑粑”
像糖油粑粑、葱油粑粑、红薯粑粑

长沙人爱吃粑粑，特别是黄灿灿的糖油粑粑。
洁白饱满的糯米作为原料磨成糯米粉揉成光滑的糯米团
再搓圆下入放了片糖的锅油中炸至表皮呈浅浅的金黄色

捞出冷却并浇上一层糖汁，让汤汁完美地包裹住粑粑
来上一份糖油粑粑打打牙祭
外焦里嫩，没有设想中的甜腻感，反倒是有一丝清香在舌尖缠绕。

细细咀嚼，糯米的香气逐渐涌上心间
应该没有一个女生可以抗拒这种软糯香甜的滋味！
—04— 口味虾近年来小龙虾席卷全国，一度成为夏日夜宵中的“王者”
江苏盱眙、湖北潜江、湖南长沙都是制作小龙虾的一把好手
经过长沙师傅的一番手艺，被称作“长沙口味虾”的小龙虾在夜晚闪亮登场！

带有硬壳的龙虾本是受尽嫌弃的外来“物种”
但到了中国这个“吃货王国” ，外壳再坚硬只要有食用价值就会被“降服” 。
被洗得干干净净的小龙虾过油爆炒，丢入一把香料、辣椒等调味
一盘色泽红亮、辣香四溢的口味虾被端上了食客的餐桌
熟练地剥去外壳，保留那一块宝贵、紧实、软滑、鲜嫩的虾肉

蘸上一口浓郁的汤汁再送入口中
麻、辣、鲜、香四字深深地印在脑海中
雀跃的食欲在深处呼唤着“一个不够，赶紧接着剥虾肉” ，不然下手晚就没了”！
在长沙，小龙虾一年能消耗掉1500吨

除了麻辣味，还有清蒸、蒜蓉、辣卤、椒盐.....
只要你来长沙，长沙绝对能让你在这里把小龙虾吃到满足！
—05— 紫苏桃子湖南是紫苏的消耗大省之一，紫苏制作的食物也是众多
在长沙，就有一道用紫苏做出的“夏日解暑甜品”——紫苏桃子

它承包了老长沙人夏天少不了的味道。
炎热到冒火的夏日，想吃一碗冰凉解去心头的燥热选紫苏桃子准没错
漂亮的紫苏叶子搭配甜滋滋清新的桃子，再放一些嫩嫩的仔姜腌渍起来。
时间会送上一份特别的美味

紫苏的清香和桃子的果香和谐地融为一体空气中都散发着独特的香气
紫苏将桃子的色泽浸透成紫红色，看起来鲜嫩可口

蜂蜜|长沙街头的“8大美食”，挨个打卡后，让你舍不得离开这座城( 二 )

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