我喝了一个月的红茶 ， 今天才知道 ， 连英国王室也喜欢

文章图片

喝了一个月的祁门红茶 ， 感觉它香气醇厚 ， 金黄茶汤中又带着红艳 ， 满口生香 ， 回味甘美 。 平时中午我要是不眯一觉 ， 简单困得不得了 ， 现在却能连续工作不疲惫 ， 这不禁让我对它产生了强烈的好奇 ， 难不成真是它的功劳？
上网一查 ， 真是涨知识了！

文章图片

祁门红茶在“茶界”的地位不低 ， 简称祁红 ， 由安徽茶农创制于清光绪年间 ， 但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的《茶经》 。 祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉 ， 是英国女王和王室的至爱饮品 ， 有“群芳最”、“红茶皇后”的美称 。

文章图片

祁红的采摘标准十分严格 ， 不同季节会分批采摘 ， 经过采摘、初制、精制三个主要过程、12道繁复的工序 ， 芽叶由绿色变成紫铜红色 ， 茶身成条 ， 香气透发 。
根本外形和内质划分为礼茶、特茗、特级、1-7级等多个级别 。 咱们可根据自己的喜好和经济能力来选择 。 判断茶叶品质可从外形、香气与滋味、水色、叶底等特征上进行区分 。

文章图片

我的这罐500克装祁红 ， 是一级品 。 外形：条索紧细 ， 嫩度明显 ， 长短均匀 ， 色泽润；香气与滋味：香味高浓 ， 具有“祁红”特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整 ， 色红艳 。

文章图片

因为是英国女王都钟爱的红茶 ， 所以今天我特意用了英式下午茶的茶具 ， 果然跟用中式茶具的感觉略有不同 ， 可能这也是心理暗示的原因吧！

文章图片

祁门红茶是以“工夫茶”闻名的 ， 其冲泡方法可分简单泡法和工夫泡法 。
简单泡法 ， 也就是咱们平时以饮茶为主的泡法 ， 是以90-95度热水冲泡茶叶 ， 隔45秒左右倒入小杯 ， 先闻香 ， 再品味 ， 满口生香 ， 回味甘美 。

文章图片

而工夫泡法在茶具材质、冲泡方法、赏茶品茶的程序等方面颇为讲究 ， 咱这里不赘述 ， 感兴趣的朋友可自行查阅了解 。
红茶经过全发酵后口感温润 ， 尤其对脾胃虚寒的人还有暖胃的效果 ， 且祁红中还有丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素等微量元素；其茶氨酸含量和氨基酸总量、维生素C含量也仅次于绿茶；此外 ， 还含有丰富的钙、铜、钠、磷、锌等矿物质 。

文章图片

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便 、最经济实用的方法之一 。 其密封性好 ， 能更好的锁住茶香 ， 并且有防潮的效果 。

猜你喜欢

• 上海市|上海一女子居家，晒出公司盒饭吐槽吃不下，网友：50元卖给我
• 都说|低脂高蛋白，都说这菜是减脂首选家常菜，我也来试试
• 下酒菜|槐花在我家吃得勤，蒸窝头，炒鸡蛋都不如这吃法，好吃容易上瘾
• 包子|自从学会这样蒸包子，我家3天一袋面，美味漂亮，孩子天天吵着吃
• |“网红雪糕”到底有多贵？00后也吃不消了：“你直接告诉我，哪个雪糕最便宜”
• 烙饼|这个饼我家一周吃3次，香甜松软，比牛肉饼还解馋，做法简单家常
• 干辣椒|自从解锁这个神仙碳水，南方人终于懂了北方人的快乐。
• 南瓜饼|河南的农村大席，一桌子肉小姐姐一口没吃，网友：换我也吃不下
• 青龙|乳鸽经常吃，这道总统级的乳鸽我还是第一次吃，太惊艳了！
• 面粉|遇上这菜我从不手软，一买就是四五斤，多吃能保护眼睛，清理肠胃