小龙虾|牛哄哄的面食之乡“山西”怎么能这么可爱！( 二 ) 小龙虾

山西光是面的种类就有几十种，面食的数量品种早在古代的时候就已经发展到百样。这还都是纯种的，玉米面啥的不算特色都没算进去。陕西老弟长这么“吸人”（山西话：好看，俊俏）老哥可没少给他下面吃！

这个大馒头也实在是太花儿了吧图/网络
“大面种”实锤！玩的这么花儿还说是老实人？山西的面食种类多达百种，吃起来更叫一个热闹。 “刀削面”中华五大面之一，圈里名声叫得响不说，还征服了一众海外粉。面质精良，口感夯实劲道，却又面香馥郁，可以说是走到哪儿都得给我个“面子”！

姥姥的手艺都藏在了一份栲栳栳里图/网络
“莜面栲佬佬”这跟姥姥可没关系，但的确是每个山西姥姥家才爱吃的面食。一笼子像蜂窝一样的棕色面卷儿，一个挨着一个，全都长得一般可爱。

这样一笼子一个挨一个特别可爱图/网络
挑起一筷子一片就掀起来了，放在碗里都不忍心弄散他们，加上山西这边的腌水，这样一碗汤水都有，连吃带喝的气氛就足了。

山西人家的吃鱼可是这个搓鱼鱼，请你吃鱼图/网络
但是年轻人很少爱吃这个，要想爱上它你先得爱上莜面！不过吧莜面不仅是粗粮，纤维高，而且降血糖，降血脂，还减肥，营养物质极高。这让年轻人见了还不得直接路转粉！

外面有光头粉这里有光头豆面图/网络
“豆面”也要做面条出道，把各种豆类农作物磨成面粉，黄豆、豌豆，绿豆都能上来一展身手。一般是用豌豆磨成，不仅低糖低脂，而且蛋白质还超高，维生素和人体必需的氨基酸也是面中一哥。

山西的豆面十分养身，多吃不胖还营养图/网络
所以山西经常用豆面作为主食。做面条，做糊糊，做粥，做馍馍，做啥的都有。健康程度可以和莜面battle一下，豆类的香味着实让人眼前一亮，面食还能这么玩儿？

来碗荞面，吃起来下下火图/网络
“荞面”荞面凉粉走遍全国，是山西养出来年龄最小的一个，知道的人不多，但是爱他的可不少。山西的苦荞天生长成了原谅绿，这抹绿有多火你可能不知道。

山西的荞面凉粉，小暑降火，还减肥图/网络

这个“荞麦片”大家应该都吃过吧，味道醇香图/网络
它代表着健康、天然、昭示着原谅、随和，寓意着开心，快乐。营养物质超高，减肥利器，而且降火消暑，随和的原谅万事万物。吃完神清气爽，快乐加倍。是山西家里最得宠的娃儿。

山西的面食一个比一个可爱，都是宝宝图/网络
山西的面食有多可爱？谁还不是个孩子了！山西给每一味面食宝宝都起了好听又接地气的名字。听听他们的名字多可爱就知道山西对面有多爱。

捏面人儿的手艺是山西人的宝藏图/网络

捏面人儿是孩子的玩具，是中华的非遗图/网络
山西大馍馍，莜面栲佬佬，莜面搓鱼鱼，个搓搓，剔尖尖，猫耳朵，面人人儿，山药蛋蛋，玉米面窝窝，可爱到老夫的少女心都收不住了。

可不是这个猫耳朵哟图/网络

山西人家的猫耳朵，他们对面食太爱了图/网络
山西全省以面食为主，难怪家里人总说要多吃点饭！你没吃这些，吃五盆菜这顿饭都不算圆满。山西对面的爱可谓是藏在心里刻在骨子里的。不信？你去山西玩玩，总能爱上这些可爱的面娃娃！

山西就像一个大哥哥，沉默，但是有着真功夫图/网络

小龙虾|牛哄哄的面食之乡“山西”怎么能这么可爱！( 二 )

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