葡萄酒|红酒“醒酒”到底多久才合适？超市20元一瓶的要醒酒吗？涨知识了葡萄酒

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导语：红酒“醒酒”到底多久才合适？超市20元一瓶的要醒酒吗？涨知识了
现如今人们的生活品质提高了，很多人也比较喜欢喝葡萄酒，但喝酒其实也是有流程的，尤其是对一些年份比较久的葡萄酒来说，在喝的时候醒酒这一步骤真的非常重要。不过说到醒酒，其实很多人还是小白，不知道红酒醒酒到底要多久，还有一些小伙伴会问超市里20块钱一瓶的红酒需要醒吗？那这篇文章就让我们继续去探索一下，绝对能涨知识！

①什么是醒酒，什么样的酒需要醒酒？
首先我们要知道什么样的酒才需要醒，很多人在喝葡萄酒的时候，基本上就是直接开瓶饮用，但这样的话你会觉得酒的口感并没有那么好。醒酒的主要原因是因为红酒在酒瓶里面基本上都是没有流动的，再加上长期密封起来，很少和氧气接触，这样的话酒里面就会有硫磺味以及硫化氢的味道。

而我们醒酒的主要目的就是为了能够让红酒和氧气充分的接触，这样可以刺激红酒它本身的酸度和酒的浓度。醒了酒之后，酒的味道和香气也就更浓郁了。

如果你要判断红酒是否需要醒酒的话，主要就看它的价格，基本上价格偏贵的酒都是需要醒的，尤其是1000元以上的酒。这些酒都比较纯，而且一般它们的年份也会长一些，所以就非常需要通过醒酒来焕发红酒的香味。

而那些价格比较廉价的红酒基本上都是不需要醒酒的，尤其是20元的红酒，这基本上都是劣质假酒，它的味道口感本来就不是很好，醒酒也无法让它的味道变得更好，所以在喝的时候完全就不需要这个步骤啦！

②醒酒需要多长时间？
醒酒的时间长短和红酒的年龄是有很大的关系的，一般来说那些比较新的酒只需要提前半个小时就可以了，而那些味道浓郁且储存比较久的老酒，在醒酒时就需要花更多的时间！如果酒储存的年限比较长，味道也很浓，那至少都需要提前两个小时把酒瓶开起来。

充分醒酒之后会让酒液和空气中的氧气充分融入起来，并且可以进一步加速氧化反应，让酒的香味散发出来，这样才不会浪费一瓶好酒哦，一定要学会。但要提醒大家的是，在空气的氧化下，葡萄酒它的酒汁也是会发生很明显的变化的，这个时间一定要好好把控。

专家也说醒酒并不是越长越好，一般来说成熟的红葡萄酒提前半个小时到一个小时醒就可以了，这时能够保证酒的醇厚感，品尝起来酒的味道也非常好。很多专家也说，醒酒如果时间太长的话，酒质也会发生变化，和空气的接触时间过长反倒容易导致酒的香味消失。

③如何醒酒看起来更专业呢？
醒酒本身的原理还是比较简单的，就是把酒倒入醒酒器里面就可以啦，不过很多人在醒酒时还是希望能够做得专业一点，这样看上去才不会奇怪。那我们在醒酒的时候就要记得倒酒的速度不要太慢，而且一定要把酒液倒在瓶口的边缘位置，这样你会发现酒液会在瓶子里形成漩涡式的流动状，看起来非常的专业有范儿。

葡萄酒|红酒“醒酒”到底多久才合适？超市20元一瓶的要醒酒吗？涨知识了

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