辣椒|大排档最火的8道菜，款款简单解馋，在家就能做，人人夸你是大厨( 五 ) 大排档|猪蹄|大蒜

9、把弄好的蒜蓉酱直接放进泡软的粉丝里面，充分地搅拌均匀，然后再把蒜蓉粉丝放进生蚝壳里面，然后再放入生蚝，最后再放入蒜蓉酱将生蚝一个个的摆进盘子里面

10、将生蚝放进蒸锅里面，大火烧开中火蒸5分钟左右，蒸好之后再取出美味好吃的蒜蓉生蚝就做好了
干锅牛蛙

牛蛙的营养价值很丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，味道十分鲜美。除此之外，牛蛙也有很好的滋补的功效，特别适合体质比较弱的或者消化不太好的人群。

食材清单：牛蛙辣椒葱姜蒜青椒淀粉调味料：盐鸡精五香粉胡椒粉料酒1、准备一些牛蛙。先把牛蛙给处理一下，牛蛙比较脏也比较腥，添加盐再添加一些面粉，搓洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了

2、牛蛙清洗干净之后，然后再剁成小块，尽量剁得小一点，这样烹饪的时候比较容易入味，也不要弄得太小了，不然吃着不过瘾，弄好之后再放入盆中
3、接下来开始腌制一下，添加盐鸡精五香粉胡椒粉料酒然后再用手给抓拌均匀，放在一边直接腌制20分钟左右
4、接下来再准备一些干辣椒，直接给剪成辣椒段，尽量剪得均匀一点，这样入味，剪好的辣椒直接放进碗中，然后再把里面的辣椒籽给过滤出来，再把辣椒放进水中清洗，这样可以防止炸糊了或者是炒糊了

5、准备一些大葱，切成葱段，再准备一些生姜，直接切成姜颗粒，之后再准备一些青椒，去籽去蒂，然后再切成辣椒小块放入碗中，准备一些大蒜，切成大蒜颗粒
再准备一些蒜苗，切成蒜苗段盛入碗中备用
6、取出腌制好的牛蛙添加一些淀粉，充分的搅拌均匀，使其均匀的裹上一层淀粉糊糊，锅中烧油，然后再放入裹有淀粉糊糊的牛蛙小火慢炸。

炸至定型的时候，然后再翻动一下，使其受热均匀上色也均匀炸好之后，直接盛出备用
7、锅中烧油，放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再放入豆瓣酱，炒出酱香味，然后再继续炒，炒出红油，
8、炒好之后然后再放入炸好的牛蛙炒一炒，小火慢炒，翻炒片刻倒入腌制牛蛙的水，然后再放入生抽香醋，快速炒香，

炒出香味然后再放入熟芝麻点缀增香，炒好之后再盛入盘中美味好吃的干锅牛蛙就做好了、
香辣猪蹄

猪蹄是女人们都特别喜欢的美食之一，因为它是非常好的美容食物，含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性。香辣猪蹄，色泽诱人， Q弹不腻，让你越吃越想吃。

食材清单：猪蹄葱姜辣椒调味料：胡椒粉辣椒酱生抽白酒
1、准备适量的新鲜的猪蹄，先把猪蹄给处理一下，猪蹄表面的绒毛是比较多的，可以用火烧一烧，小火慢烧，烧好之后再放入水中浸泡，浸泡20分钟分钟，
2、猪蹄浸泡好之后，然后再用刷子给刮一刮，刮干净之后，然后再给清洗干净，之后再将猪蹄剁成小块，剁好的猪蹄块放进盆中备用

3、准备一些大葱切成葱段，再准备一些生姜切成姜片，锅中烧水，将弄好的猪蹄冷水下锅，大火烧开焯水，烧开之后将表面的浮沫给撇干净，浮沫是腥味的来源，然后再继续炖煮20分钟左右，炖好之后然后再把猪蹄放进水中清洗用温水清洗
4、准备一些大葱，切成葱段，再准备一些小米辣，洗净之后切成辣椒粒，之后再准备一些大蒜，切成蒜粒直接盛入碗中

辣椒|大排档最火的8道菜，款款简单解馋，在家就能做，人人夸你是大厨( 五 )

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