紫菜|春夏换季易失睡，建议多吃8道家常菜，睡得香，精神充沛健康入夏天( 二 ) 食材|莴笋|芹菜

【8道家常菜】

菊花菜它含有丰富的纤维素、胡萝卜素和多种氨基酸，常吃它不光能够补充维生素，还有养心安神，润肺补肝的作用，随便炒一炒，口感绵软爽口，比青菜好吃，孩子很喜欢。
【清炒菊花菜】
食材：菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精少许。
做法：1、我准备了6棵菊花菜，这菜长得像油菜，颜色比油菜绿的多，叶子错落有致，很像盛开的菊花，叶子一片一片掰下来，放入大盆内，用淡盐水浸泡五分钟，用流动水反复冲洗几遍，然后捞出控干水分。

2、把干红辣椒切成小段，蒜末切末，锅内放入适量油，油热后倒入辣椒蒜末炒香，把控干净水分的菊花菜倒进锅中翻炒，翻炒几分钟菊花菜变软。

3、加入一小勺食用盐，少许鸡精，一勺生抽调味，继续翻炒片刻，菜叶杆全部软塌，就可以盛出来了，甜润营养热量低，解油腻不上火，好吃好做。

【芹菜炒豆干】
芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，有大量的镁元素，可以维持正常的心肌功能，并且有着镇静安神、促睡眠的作用。
食材：芹菜1根、豆腐干7片、蒜5粒、干辣椒7根、半勺盐、半勺十三香、1勺生抽、少许鸡精。
做法：1、食材准备好，芹菜洗净，斜切成寸段，芹菜洗净，斜切成寸段，锅里烧水，开大火把水烧开，倒入芹菜段，把芹菜焯水1分钟后捞出控水。

2、豆干冲洗后切成条装盘葱和蒜粒切片，红椒切小段，炒锅加油，放入葱蒜、辣椒小火煸出香味，放入豆腐干翻炒一分钟。

3、放入芹菜段翻炒均匀，加半勺食盐，再加半勺十三香， 1勺生抽，少许鸡精，大火翻炒半分钟即可。

【茼蒿炒肉丝】
苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效，用肉丝很茼蒿一起炒，清新爽脆，简单好吃。
食材：茼蒿一把、猪瘦肉1块、蒜粒6个、盐半勺、生抽1勺、料酒半勺。
做法：1、食材备好将茼蒿清净切段，在开水锅中焯烫半分钟捞出。

2、猪肉切成丝，蒜粒切末，炒锅放油烧热，放入蒜末炒香，下入猪肉丝，翻炒至变色，加半勺料酒， 1勺生抽翻炒上色。

3、将焯煮好的茼蒿放入锅中，加入半勺盐，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【木耳黄花菜】
黄花菜能健脑，此外，黄花菜含有卵磷酯等丰富的脑及神经系统需要的营养物质，对增强和改善大脑功能有重要作用，所以被称为“健脑菜” ，对注意力不集中，记忆力减退等有很好的帮助。
食材：干黄花菜1把、木耳1小把、香葱3根、盐半勺、生抽1勺。
做法：1、黄花菜，木耳放入盆里，用温水浸泡20分钟泡发好，冲洗一下，锅加水烧开，放入黄花菜木耳焯水约2-3分钟，捞出沥净水分黄花菜掐掉老根，木耳去蒂撕成小片，小葱洗净切成葱段。

2、锅内加入油烧热，放葱葱段炒香，将黄花菜倒入翻炒片刻，再倒入木耳翻炒均匀，加半勺盐， 1勺生抽。

3、继续翻炒几分钟，就可以出锅装盘了，营养丰富，味道鲜美。

【蒜蓉油麦菜】
油麦菜的好处很多，具有阵痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。是一种低热量、高营养的蔬菜。蒜蓉油麦菜，碧绿的颜色，爽脆的口感，大人小孩都喜欢吃。

紫菜|春夏换季易失睡，建议多吃8道家常菜，睡得香，精神充沛健康入夏天( 二 )

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