紫菜|春夏换季易失睡，建议多吃8道家常菜，睡得香，精神充沛健康入夏天( 三 ) 食材|莴笋|芹菜

食材：油麦菜1把、蒜头半个、干辣椒5根、盐、蚝油、鸡粉。
做法：1、把油麦菜洗净，切成大段，大蒜剁成蒜碎，干辣椒切丝。

2、热锅倒入适量的食用油，开小火倒入蒜末干辣椒丝煸炒出香味，倒入油麦菜段，开大火煸炒。

3、倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软，再加入少许的盐，蚝油快速翻炒，出锅前加点鸡粉，翻炒均匀即可。
【紫菜|春夏换季易失睡，建议多吃8道家常菜，睡得香，精神充沛健康入夏天】

【莴笋小饼】
莴笋其口感爽脆，很多的朋友都很喜欢吃，它吃起来脆脆的，口感很好，莴笋中还含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，经常食用莴笋还可以消除紧张，帮助睡眠。
食材：莴笋、糯米粉、葱花、盐。
做法：1、准备1根莴笋，糯糯粉适量，几根小葱，莴笋去皮后，用清水冲洗干净，再切成细丝，尽量切细点，加入1勺盐抓拌均匀，腌制10分钟。

2、莴笋丝腌制出水变软了，水分不要倒了，加入切好的葱花，适量的红薯淀粉。淀粉可以分次加入，量不要太多，用筷子翻拌均匀，让每一根莴笋丝都粘上淀粉。

3、取一些莴笋丝，用手抓起能成团就可以，团成饼状，尽量攥紧实一些全部做好后，锅中烧开水，把莴笋丝小饼放在蒸屉上，盖上盖子蒸7至8分钟，小饼呈透明状颜色翠绿，就是熟了。

【小米丸子】
在出现失眠现象时，可以适当多吃一些富含维生素B族的食物，小米就含有大量的维生素B族，这种成分对于植物神经功能紊乱所引起的失眠现象，有着较好的改善功效。
食材：小米半碗、胡萝卜1根、小葱1根、肉末200克，盐半勺、生抽、胡椒粉适量。
做法：1、食材备好，小米洗净浸泡15分钟，控干水分，香葱切末，放入入肉馅中，加盐、胡椒粉和生油， 1根胡萝卜，一半切末，一半切成片，胡萝卜片摆盘，胡萝卜末加入肉馅中，搅拌均匀。

2、搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈，用手在手心搓几下，小米不容易掉。

3、把做好丸子码在胡萝卜片上，全部做好，锅内水烧开，放入小米丸子蒸10分钟左右。我做的丸子比较小，丸子大点的时间可以延长20分钟左右即可。

【自制紫菜海苔】
紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜” ，常吃紫菜可以起到助眠的作用，因为紫菜中的镁是食物中最高的了，镁可以让肌肉和神经放松，缓解失眠的重要矿物质。
食材：紫菜、细砂糖、盐、熟白芝麻。
做法：1、准备1包紫菜，细砂糖，食盐，熟芝麻适量，紫菜一包可以做一大盘，取适量就可以了，紫菜最好买免洗的紫菜，做海苔很合适，直接把紫菜掰碎，具体的大小可以根据自己的喜好来撕，但不要太碎了。

2、锅里倒一点油，稍微有点儿就行了，注意要开小火，把撕碎的紫菜放进去不停地翻炒，让紫菜受热均匀，紫菜在锅中加热后，颜色会变得发绿，油光发亮并且有点透明，这一步一定要有耐心，小火翻炒，开大火炒出来的紫菜会发苦的。

3、加起来尝一个紫菜，这是紫菜变脆了，加入准备好的食盐，细砂糖，熟芝麻继续翻炒，炒均匀1分钟后，就可以出锅了，一次吃不完一定密封装好好，要不然会回潮，紫菜就不脆了。

紫菜|春夏换季易失睡，建议多吃8道家常菜，睡得香，精神充沛健康入夏天( 三 )

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