清蒸鱼 ， 到底先淋酱油还是先浇热油？常有人做错 ， 难怪鱼又柴又腥 。 朋友们 ， 不管清蒸什么鱼 ， 正确的制作方法便是码上葱丝、姜丝 ， 然后用热油浇淋 ， 激发出馥郁的鲜香滋味 ， 最后沿盘边用小勺浇淋入蒸鱼豉油 。
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