10、待所有花卷都做好后 ， 再次醒发20分钟即可上锅 ， 注意 ， 花卷与花卷之间要留有空隙 ， 以免粘连 。 水开蒸20分钟 ， 关火后继续焖5分钟就好啦！

【烹饪小贴士】：
1、醒发面尤其重要 ， 醒好的面体积增大 ， 内里呈蜂窝状 。
2、花卷捏好后需要二次醒发15分钟 ， 这是花卷蓬松的关键 。
3、花卷蒸好后不要着急开盖 ， 焖5分钟后再打开 。 花卷预冷回缩 ， 会影响口感 。
【牙签牛肉|0失败的葱油花卷，层次分明，宣软蓬松，葱香浓郁，比买的还好吃】4、喜欢我就关注我吧！

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