调料|家有孩子，少买6种垃圾食品，馋嘴美食在家做，健康放心省时省力( 四 ) 调料

推荐食谱【炒面】

面条、韭菜、洋葱半个、小葱、豆芽醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点
1、韭菜切小段，其实最好是用韭黄，会更嫩更香，因为没有买到就只有用韭菜了；洋葱半个就够了，切丝；小葱切段；豆芽也准备一些；

2、水烧开后关火，倒入面条，加点油，泡2分钟，这里不要开火的原因主要有两点，第一是这个面条本来就是熟的，煮的话面条会烂，第二就是煮的话水分会更多，吃起来的口感就会差很多，

捞出来控干水分，再加点食用油，用筷子拨松它，加食用油主要是为了让面条不粘连在一起，这个过程要不停地像这样挑面，好让温度能迅速的降下来；

3、现在来调个醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点，拌一下，再加点清水拌匀；

4、热锅倒油，下面条，摊平，小火慢慢煎，这时候就不要去用锅铲翻动它了，用转动锅的方式去操作，让面能均匀地接触到火力，大约煎个3分钟左右，一面已经有点金黄焦脆的时候就可以翻面了；

5、再加点油，同样的慢慢煎，等到两边都变脆了，就用筷子去翻动它，让这个饼的中间部分也能接触到火，一般饭店都是采用的半煎炸的模式，在家里就可以少用点油，差不多了，先盛出来；

6、热锅倒油，下洋葱炒香，豆芽也加进去炒一炒，葱也加进去，豆芽炒熟了就把面条加进去，浇上我们调的豆豉，先从锅边倒，剩下的一半再倒入面饼的中间部分，从锅边倒主要是让豆豉油接触到锅的热力，

从而挥发豆香，用筷子去翻炒，让每一根面条都裹上酱汁后加韭菜，继续翻炒， 1分钟后就可以出锅了；这个面条虽然不是鸡蛋面，但真的还是超级香，口感是带一点点的焦脆，和我们这边的炒面是完全不同的。

5、水果罐头水果罐头不仅看上去非常的好看，而且吃的时候酸酸甜甜的，比单独吃水果又别有一番风味。但是，这些罐头在制作的时候，为了提升水果罐头的口感，商家会在罐头中添加大量的糖和各种色素香精乃至防腐剂，极大延长水果罐头的保质期限，其中糖分非常的高，经常吃也会导致人体血糖升高，严重影响健康。

推荐食谱【水果罐头】

食材：枇杷1000克、桃子1000克、冰糖600克、盐10克
1、分享一道水果罐头的做法，枇杷去皮去核，分成两块，准备一盆清水，将枇杷果肉全部倒进去，再放5克食用盐浸泡10分钟；

2、趁这个时间处理桃子，将桃子刮皮，然后切成小块，同样的也放进水里，加5克盐浸泡10分钟；

3、准备一个锅，将水果捞出来后全部倒进去，然后加600克冰糖，倒入适量清水，水量没过果肉多一点就好，然后用中火开始煮，煮开后再煮15分钟左右就可以了；

4、煮熟的果肉就是这个样子，趁热装进密封罐中，然后拧紧后倒扣，

放凉后放进冰箱冷藏一晚上就可以吃了，吃起来特别香甜，没有任何添加剂，非常健康，做法也超级简单。

6、咸菜卤味咸菜吃起来方便，味道也非常鲜下饭，但是这些食物经过长时间腌制，非常容易产生大量的亚硝酸盐，进入人体以后转化为亚硝胺，对身体健康有很大的伤害，也是真正意义上的垃圾食品。还有一些卤菜，色泽亮丽，看着很有食欲，这些熟食肉类直接放在空气中，摆放一整天，不仅容易发生变质，也没有保质时间。

调料|家有孩子，少买6种垃圾食品，馋嘴美食在家做，健康放心省时省力( 四 )

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