|南方一家三口周末午餐，4道菜不足30元，不剩菜不浪费吃得很舒服

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最喜欢过周末了，一家三口都在家，还不需要早起匆匆忙忙地赶去上班，还可以睡到自然醒。对于普通上班族来说，一家三口随便吃一顿至少一两百元，实在是吃不消，只能偶尔出外打打牙祭就好，还是自己在家做更加经济实惠，也更合自家人的胃口。其实普通人家的一日三餐，不需要大鱼大肉，只需营养均衡，吃得健康才是最重要的。在我家，从不点外卖，晒晒我家今天午餐的四道菜，成本不足30元，有山药杏鲍菇烧鸡腿肉、木耳荷兰豆炒鸡蛋、蚕豆米香干炒肉丁和口蘑炒白菜，有荤有素，营养又好吃，做起来简单又快手，不到30分钟就能上桌，一家三口吃得很舒服，吃饱吃好不剩菜不浪费，不要精致穷。一起来看看具体吃了些啥吧。

【山药杏鲍菇烧鸡腿肉】
原料：鸡大腿铁棍山药杏鲍菇姜片蚝油生抽料酒葱花油盐
制作：先将鸡大腿去骨再切成小块备用；热锅凉油，加入鸡腿肉块进锅煸炒至鸡腿肉表面微微发黄，加入几片姜继续翻炒两下；烹入少许料酒进锅继续翻炒干净；加入铁棍山药段和杏鲍菇块进锅翻炒几下；加入少许生抽和蚝油翻炒均匀；加入适量的水；加盖后焖煮五分钟，最后加入少许盐，大火收汁即可。

【木耳荷兰豆炒鸡蛋】
原料：荷兰豆鸡蛋黑木耳油盐
制作：烧锅水加入1勺盐，将泡软的黑木耳放入锅中煮上两分钟，加入荷兰豆进锅烫变色后捞出备用；鸡蛋加入少许盐打散备用。烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液炒至定型后划散成小块；倒入荷兰豆和黑木耳翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【蚕豆米香干炒肉丁】
原料：里脊肉蚕豆米香干丁淀粉淀粉料酒油盐
制作：里脊肉丁加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅煮至九成熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油，将肉丁放进锅中翻炒至变色，加入香干丁进锅翻炒均匀，加入少许生抽翻炒上色，加入焯好的蚕豆米进锅翻炒两下，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【口蘑炒毛白菜】
【|南方一家三口周末午餐，4道菜不足30元，不剩菜不浪费吃得很舒服】原料: 毛白菜口蘑油盐
制作：热锅凉油，加入口蘑片进锅翻炒，加入少许水继续翻炒至口蘑八，九成熟，加入毛白菜进锅大火快速翻炒；毛白菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

|南方一家三口周末午餐，4道菜不足30元，不剩菜不浪费吃得很舒服

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