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这几天 ， 我家早餐都都会吃粥 。 很多人觉得早餐吃粥很麻烦 ， 实际上想早餐吃到一碗热粥挺简单的 ， 我会在晚上睡觉前把食材放进电饭煲 ， 用电饭煲的煮粥预约功能 ， 第二天早上就有煮得又绵稠又顺滑的粥 。 尽管我不想早起熬煮粥 ， 我还是很认真地变着花样用各种食材煮粥 。
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这次就分享我自己很喜欢的山药藜麦粥 ， 山药藜麦粥没有用大米 ， 而是用了山药、黑米、红米、糙米和三色藜麦这种食材煮成的营养粥 。 山药是很常见的食材 ， 在干燥寒冷的天气下 ， 山药放在室内可以保存一周 。 山药含有淀粉、蛋白质和粘液质等多种营养素 ， 用山药煮粥能吃到甜味 。 山药的纤维素含量高 ， 可以帮助消化健脾益胃 ， 我喜欢用山药煮粥还因为山药的热量低 ， 用山药煮粥不用担心吃多了长胖 。 尤其这段时间 ， 我运动锻炼少了很多 ， 在饮食上更要注意多吃一些粗粮 ， 促进肠胃蠕动 ， 帮助消化的 。 三色藜麦也是营养高热量低 ， 藜麦是很多健身减肥人士选择的食材 ， 三色藜麦是藜麦的一种 ， 口感更好 。 藜麦含有蛋白质 ， 脂肪含量少 ， 热量少 ， 还能饱腹 ， 减少饥饿感减少进食食物 ， 从而达到控制体重的目的 。
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下面就来看看山药藜麦粥的详细制作过程 。
【食材】山药 4根 ， 三色藜麦60克 ， 黑米、糙米和红米共60克 ， 盐 少许 。
【做法】
第一步 准备煮山药藜麦粥的食材 ， 山药最好用铁棍山药 ， 铁棍山药口感好一些 。
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第二步 把铁棍山药削皮切小段 ， 铁棍山药不要切薄片 ， 太薄煲粥后变成山药泥了 。 给铁棍山药削皮要戴上一次性手套 ， 以防过敏手痒 。
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第三步 把黑米、红米、糙米和三色藜麦清洗干净 ， 放进电饭煲 ， 加入1000毫升水 ， 一般来说水量是米的分量的8-10倍 ， 然后加入山药段 。
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第四步 按下电饭煲煮粥预约功能键 ， 我一般都会设置比起床早2小时 ， 煲好的粥焖一下 ， 用了保温功能 ， 吃的时候粥不会烫嘴巴 。
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第五步 煮好的粥可以放点盐调味 ， 拌匀就可以吃了 。
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——康妮说——
第一 山药的分量可以多放一些 。
【山药|用山药和它们煮粥，做法简单，隔三差五吃健脾胃，多吃不怕胖】第二 山药藜麦粥用了黑米、红米和糙米 ， 这些粗粮多吃对身体有好处 ， 但用来煮饭要注意提前浸泡 。
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