羊肉|花500吃网红火锅，被当地人嘲笑是冤大头( 四 ) 孜然|猪肉

商家们希望推广自己的餐厅，自然就要花更多精力去进行推广、维护餐厅的评价，又花更多的钱去装饰餐厅、让它更符合流量时代的需求与气质。
他们也无路可选，口口相传老字号的年代早已过去，想要活下去就得适应潮水——极尽包装、极尽夸张、极尽宣传。火锅的价格，自然就一分一角地涨了起来。
如今川渝火锅在短视频平台上再度爆火的方式，已不是网红探店、光鲜亮丽，而是博主们钻进街头巷尾、坐在当地火锅店的木桌上。对着镜头展示店里的菜单——素菜几块钱一份，肉菜十几二十块。
说这才是正宗的川渝火锅。
川渝火锅当了十年的餐饮老网红，才迎来了口味疲劳与光环祛魅。
大家终于意识到，川渝火锅不是什么包装浮夸的网红美食，而曾是街头巷尾的平民美食。无数地域都有着自己的火锅，那种出门走过几条街、就可以随便吃一顿的小店。
但如今却都一一成为可能的下一个网红风口。不知道下一个被趋魅的火锅，会是哪个省份的幸运锅。
也不知道我们的火锅自由，何时能够到来。

羊肉|花500吃网红火锅，被当地人嘲笑是冤大头( 四 )

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