韭菜|它是人体“清道夫”，含铁量高，与韭菜是绝配，夏天常吃气色好( 三 ) 食盐|中老年人|食材

4、然后下入火腿肠和鸭血，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，捞出控水，放入大碗中。

5、另起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，再放入花椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，再加入一块火锅底料，继续翻炒，炒出红油。

6、添入适量的热水，开始调味，加入两勺食盐，一勺鸡精，少许白糖提鲜，加入生抽半勺，少许胡椒粉去腥提鲜，几滴老抽调底色，用勺子搅拌化开调料。

7、然后倒入黄豆芽，豆腐皮和油麦菜，改中火煮一分钟，捞出控水，放入汤盆中垫底，接着下入火腿肠和鸭血，继续煮两分钟，捞出控水放入盆中。

8、等汤汁烧开以后，下入毛肚，大火煮15秒左右，即可捞出，一起放入汤盆中，再浇上适量的原汤，撒上蒜末，葱花，红干椒，有条件的可以再放一把白芝麻。

9、重新起锅添入少许食用油，油温至七成热时关火，再把热油泼在葱蒜和辣椒上面，激发出香味，美味即成。

在处理鸭血时，一定要先焯水去除鸭血的腥味，可以放一点点食用盐，这样烹饪出来的鸭血非常滑嫩，朋友们还有什么关于鸭血的家常做法呢？可以在评论区留言哦。
【韭菜|它是人体“清道夫”，含铁量高，与韭菜是绝配，夏天常吃气色好】（第一名厨编辑：乐乐）

韭菜|它是人体“清道夫”，含铁量高，与韭菜是绝配，夏天常吃气色好( 三 )

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