糙米|夏天营养流失快，10道美食多给孩子吃，好吃解馋，孩子爱吃不挑食( 三 ) 糙米

4、现在把鸡腿肉敲一下，让整个肉的厚度看起来差不多，这样卷起来的时候会更容易一些，现在放上大葱，豇豆，胡萝卜，卷起来，卷的时候手要用点力，这样才会卷得紧实一些。

5、卷好后先用保鲜膜包一包，再用锡纸包一包，两头给它卷紧，好像一颗大糖果一样，上锅蒸，大火20分钟就差不多了，蒸太久了肉质就不嫩了，鸡骨头可以用来煮汤。
6、现在它来煮个萝卜汤吧，加点大葱，煮开后把萝卜倒进去，加点盐调味，小火把萝卜煮软就可以，喝起来原汁原味又暖胃。

7、鸡肉煮好了取出来先散开，最好用盘子装着，因为鸡肉里面会有汤汁。现在不要着急切，因为热的时候会不太好切，可以放冰箱冷藏2个小时后再来切。
8、2个小时后我们先来调酱，锅里不用加油，直接把刚刚的汤汁加进去，冷了之后就是像果冻一样的，化开后加黑胡椒酱，小火煮一煮，煮开就可以了。

现在来切鸡腿，可以看到它已经变得非常的紧实了，所以切的时候也会非常容易，切好后再刷点黑胡椒酱，现在就可以开动啦。
2、带鱼焖梨今天分享的这道带鱼的做法，我们不想煎，而是加个梨子一起做，大家有吃过吗？

带鱼、大蒜、生姜、梨子、洋葱、大葱、青椒、红椒
1、先处理带鱼，清洗一下，把头去掉，内脏处理干净，觉得麻烦的就可以直接买带鱼段，都是处理好的，比较方便，简单地处理一下，表面划十字口，切成小段，先放旁边备用；

2、配菜洗一下：大蒜、生姜、梨子把核去掉，切成小块、洋葱、大葱、青椒、红椒，配菜就都切完了；

3、下面我们来腌鱼：生姜、料酒，都是去腥的，蚝油、老抽、淀粉、盐，用手抓均，让它腌制20分钟更入味；

4、接下来就要调酱汁：香油、橄榄油，这是第一碗；黄豆酱油，这是第二碗；啤酒、料酒，这是第三碗，今天的带鱼有点借鉴三杯鸡的做法；

5、热锅倒油，这里的油就是第一碗，油热了先把生姜、大葱、洋葱炒香，感觉洋葱有点炒软了以后就把大蒜和梨子加进去，稍微的翻炒一下，带鱼铺上去，盖上盖子中火焖4分钟；
6、4分钟后我们来倒第二杯，沿着锅边慢慢地加进去，让豆油香充分地挥发出来，闻起来的味道就更浓郁了，盖上盖子继续焖2分钟；
7、2分钟后我们再来倒第三杯，再来点胡椒粉，继续焖3分钟，现在汤汁也收得差不多了，青红椒加进去后再焖1分钟，咸香浓郁又微微带甜的焖带鱼就做好了；

这个带鱼和香煎的口感那是完全不一样的，因为焖出来的话，她的肉质是比较的软，比较的嫩，而且它的味道完全得混合在了一起，是一道非常下饭的家常菜，还有一点就是，强烈建议大家去尝一下这个梨子的味道，有一点点的甜味，有一点点的咸味，真的特别好吃。
3、卤肉饭
食材：大米、鸡蛋、五花肉、洋葱、香菇、上海青、葱、生姜大蒜、黑芝麻
两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两碗清水、40克冰糖、2克八角
1、先来煮鸡蛋，冷水下锅用小火煮，不然你的鸡蛋一不小心就裂开了；
2、五花肉也焯下水（350克），先把肉取出来；
3、鸡蛋煮好了过凉水剥壳；
【糙米|夏天营养流失快，10道美食多给孩子吃，好吃解馋，孩子爱吃不挑食】4、现在来切肉，可以切得小一点；

5、洋葱是卤肉饭里面必不可少的，切成条就可以，还有香菇也是一定要有的，备点葱，切点生姜大蒜；

糙米|夏天营养流失快，10道美食多给孩子吃，好吃解馋，孩子爱吃不挑食( 三 )

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