糙米|夏天营养流失快，10道美食多给孩子吃，好吃解馋，孩子爱吃不挑食( 四 ) 糙米

6、先来倒油，可以适量的多一点，油热后转小火炸洋葱，这一步就是炸油葱了，也是卤肉饭做出来香不香的关键，不要心急，小火慢慢的炸，炸到洋葱完全变色，还有点稣的感觉，就可以关火了，别炸糊了就好，先把洋葱捞出来切成末，葱油可以过滤一下后装起来，拌凉菜、拌面条都可以加点，特别的香；

7、我们这里用得不多，一勺就够了，因为五花肉里面还有大量的油，把它全部煸炒出来后再加香菇，炒一会儿，加葱姜蒜，出了香味儿以后就可以开始放调料了，两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，油葱酥全部倒进去，翻拌一下就可以加水了，两碗清水、40克冰糖、2克八角，盖上盖子开始煮，煮开了就把鸡蛋放进去，可以加点盐调下味，转小火慢慢的煮，想要做出来的卤肉有入口即化的感觉，煮的时间就一定要尽可能的长，我煮了两个半小时；

8、来煮点米饭，你想用泰国的还是东北的都可以；
9、锅里的汤汁已经收得差不多了，鸡蛋都完全上色了，烫几颗上海青，先放鸡蛋，再来点青菜，卤肉多来点，最后再来点熟的黑芝麻，现在就可以开动啦；

真的好香啊，卤肉和汤汁已经完全地混合在一起，每一口下去都能感觉到入口即化的五花肉在口中化开，还有洋葱稣真的是超级香，已经完全的煮烂了。
4、紫薯甜甜圈我们来做紫薯甜甜圈，做好的甜甜圈胖胖的，真是超可爱，看着就想咬上一口！

当然最主要是发面的食物，易消化易咀嚼，对于宝宝来说就变成了魔力美食。

白色面团：面粉200克、酵母2克、白糖5克、常温水110毫升
紫色面团：紫薯220克、20克白糖、2克酵母、250克面粉、120毫升温水
1、先来处理紫薯，去皮后的紫薯220克，擦成薄片，装入盘中后上锅用大火蒸熟；

2、趁着蒸紫薯的时间我们来揉面：面粉200克、酵母2克、白糖5克、常温水110毫升，没有干面粉后上手揉面，揉成一个光滑的面团后醒发至两倍大；

3、这时候紫薯也差不多熟了，关火取出来，趁热加20克白糖捣成泥，放置微热后加2克酵母、250克面粉、120毫升常温水，先把紫薯和面粉搅拌均匀，再来上手揉面；

4、这个面团儿可能会有点粘手，多揉一会儿就好了，揉面的时候可以适量地加一点干面粉，揉成一个光滑偏软的面团儿后醒发至2倍大；

5、面团儿都已经醒发好了，都取出来，先来揉搓排气，继续揉光滑；
6、紫色面团儿也是一样，搓揉排气，揉成一个光滑的面团儿，再分别将它们都搓成长条，分成小面剂子

继续揉光收圆；

7、白色面团全部擀开擀薄，包上紫色的面团

收口，整理下，轻轻地擀开擀薄，划上几刀轻一点，不要划透了，划透了会有点不太好操作，翻面儿卷起来，收口处抹点清水，卷好后盘圆，紫薯甜甜圈的生胚就做好了；

8、平底锅倒油，放入生胚，盖上盖子用小火烙，大约5分钟左右

烙至底部金黄焦脆，加半碗清水，盖上盖子用中火收干水分，关火后继续焖5分钟出锅；

可以看到体积也变大了，底部还是焦焦脆脆的，除了底部以外，其它的和蒸出来的一样的柔软。

5、胡萝卜水饺胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素，用来做馅也正好可以应对不爱吃青菜的小朋友，胡萝卜馅吃起来甜甜的，再挑食的孩子都会喜欢的。

糙米|夏天营养流失快，10道美食多给孩子吃，好吃解馋，孩子爱吃不挑食( 四 )

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