贵州|去贵州必点的6道名菜，是“黔菜之魂”，老板还以为你是贵州人( 二 ) 黔菜|酸汤鱼

5、下司炒麻鸭
下司炒麻鸭作为贵州最有名的菜品之一，在当地那可是相当的火爆。这道菜的主要原料是鸭子，土鸭或咸水鸭都是可以的。制作这道菜品时要将鸭子先切成块状备用，准备一些香葱、蒜苗在锅里爆炒。

炒出香味后加入红椒和青椒继续翻炒至断生，再把鸭子倒进去重复翻炒至金黄色，这样加水炖一会儿便可以装盘开吃了，这样做出来的炒麻鸭味道鲜香麻辣，让人口水直流。

6、辣子鸡
辣子鸡是黔东南一带的人们最喜欢的一道菜，这道菜注重菜品的香辣、润滑。辣子鸡的主要原料是鸡肉。

制作这道菜品时首先要将鸡肉切成块状，之后装进容器里，加入生抽、料酒、香油等进行腌制，腌制好之后再放到锅中进行油炸至金黄色捞出。

接着在锅中加热油放入生姜、干辣椒进行爆炒，最后加入鸡块进行爆炒，等锅里的汤汁吸收完后就可以将鸡块盛出享用了。

上面这6道贵州菜，口味纯正浓郁，是“黔菜之魂” ，来贵州游玩的朋友一定得尝尝，才不算辜负此行。大家都吃过哪些美味的贵州菜？欢迎在评论区留言分享。

贵州|去贵州必点的6道名菜，是“黔菜之魂”，老板还以为你是贵州人( 二 )

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