米酒是中国的传统特产之一，是糯米经过酿制而成的，含酒精量特别少，它的功效特别多，不仅可以促进食欲，帮助消化，而且可以提神解乏，温寒补虚 。 今天小编想要和大家分享的是怎样自制香甜醇美的米酒？希望能够帮助到大家 。 东西/材料 圆糯米一斤，甜酒曲2克 。
操作方式 01 筹办一斤圆糯米，可以用小称子称一下，插手适量清水，泡四个小时以上，用手捏一下，可以或许碾碎，就差不多了 。
02 【怎样自制香甜醇美的米酒？】锅中烧开水，水开后将酿米酒的容器消毒备用 。 容器必然要有密封的盖子，如许才更轻易当作功 。
03 筹办蒸锅，蒸锅上放一张湿笼布，将泡好的糯米，平均的放在上面，年夜火烧开水，水开后转小火蒸40分钟摆布 。
04 蒸好之后，放入器皿中，彻底放凉，然后取两克摆布的甜酒曲，我这里的量是按照仿单来的，一般环境下8克酒曲可以发4到5斤糯米 。
05 用凉白开水，将甜酒曲化开，温度不克不及过高，跨越35度，酒曲就有可能被杀死了，将酒曲倒进放凉的糯米中 。
06 搅拌平均，可以再加少许凉白开水，直到米粒尽量分隔，可是也不要太多，容器底部不要有多余的水分就可以了 。
07 将拌好的糯米倒入发米酒的容器中，中心做个小洞，便利不雅察出酒的环境 。
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