泡椒|赶紧看看！牛腩的几个做法，全都有了！有你喜欢的吃法！( 二 ) 花椒|猪肉|辣椒

第三步：

开大火，将锅烧热，加入适量食用油，油热以后将切好的姜片、蒜片一起放入锅内，等到发出香味以后，将盘中的牛腩放入锅内翻炒，翻炒片刻以后将切好的土豆块放入，翻炒片刻后将切好的西红柿块放入锅中翻炒，片刻后将准备好的番茄酱和甜辣酱，翻炒片刻后再加入适量的高压锅内的汤汁；这个时候就可以盖上盖子焖20分钟时间，然后揭开锅盖，直到汤汁变浓以后方可起锅；一份美味可口，让人垂涎欲滴的西红柿牛腩就做好啦！
三、【红烧牛腩】

主要食材：
牛腩（600g）
辅助配料：
胡萝卜（1根）、土豆（1个）、陈皮（2段）、草果（1个）、香叶（4片）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、茴香（适量）、大葱（1根）、红糖（适量）、食用盐（适量）、食用盐（适量）、桂皮（1段）、八角（2个）、干辣椒（8-13个）、大蒜（大半个）、生姜（一块）。
第一步：
将所有需要清洗的食材都清洗干净以备使用；将胡萝卜切成块状，土豆切成块块状（胡萝卜和土豆都需要将皮削掉），将生姜切片，大蒜去皮，葱切段；再将牛腩切成块状，放入盆内，放入适量的花椒和生姜片，再加入适量的水，将牛腩淹没住就好了。

第二步：
将火打开，在锅内加入适量清水，烧开以后将切好的大葱、蒜片、茴香生姜片、花椒都让如锅中，再将牛腩倒入锅内，盖上盖子煮上5分钟左右，将牛腩捞起来，沥干水分以备使用。
第三步：
将锅烧热以后，放入适量食用油，等到油热以后，将干辣椒、花椒、大蒜片、生姜片、大葱一起放入锅内爆炒，等到发出香味后将沥干水分的牛腩放入锅内爆炒片刻，然后将准备好的料酒加入适量到锅中，再加入准备好的的茴香、桂皮、草果、香叶、陈皮、八角进去翻炒；翻炒片刻后将生抽、老抽、红糖（都适量即可）也加入锅中，再将适量清水加入锅中，盖上盖子，等到锅中水沸腾以后，加入适量食用盐。

第四步：
将其倒入高压锅内，盖上盖子开火压20分钟，然后将高压锅端下来，等高压锅可以打开以后（可以自己放气），将切好的土豆、胡萝卜一起倒入锅中压，大火再压10-15分钟后就可以起锅啦。一份香气扑鼻的红烧牛腩就做好啦！
【总结/提示】
1.牛肉在做来吃的时候，一般都需要过水去腥味，加入生姜和料酒这些都是为了去腥味的。
2.这些牛肉在做的时候都可以多做一些，因为第二天在热来吃的时候更好吃。
3.配料这方面可以根据个人的口味、适当加入或者少放一些配料。
今天的菜谱分享就到这里了，喜欢做菜的朋友或者想学什么菜谱的朋友可以给佩奇留言哦！

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