豆浆|中国“肉饼”地图，这10个地方的肉饼，都巨好吃，有你家乡的吗？苹果|馒头|破壁机

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肉饼，美食中最朴实无华的一种，肉馅藏于面皮之中，朴素的外表下却有着惊人的好味道，各地的肉饼可能名字、形态、用料各有不同，但总能令人魂牵梦绕，这种解馋又管饱的小吃，光是想象一下浓郁的香气就已在鼻间萦绕，勾得人垂涎欲滴。
中国的“肉饼”地图很难列举完全，要说哪一种肉饼最好吃，评价起来太难了，大致选出来10种知名度比较大的，个个解馋又过瘾，看看有你家乡最中意的哪一款吗？

第十名：郓城壮馍郓城壮馍又被称为“好汉饼” ，因为隶属山东省菏泽市的郓城县，也就是水浒故事的发祥地。熟悉水浒的都听过“梁山一百单八将，七十二名在郓城” 。
壮馍正是郓城县的名吃，壮馍主要是由面粉、牛肉共同制作而成，面被揉搓擀压为长舌状，涂抹上备好的牛肉馅，卷好后按压擀成椭圆形的肉饼，饼入锅油炸至两面金黄酥脆后出锅。有的还可以在出锅前加上一个鸡蛋。刚出锅的壮馍油润鲜香，迫不及待地咬一口，一层肉一层面交错的壮馍吃起来肉香掺杂着小麦的香气，口感鲜嫩却不失筋道，吃完就一个字“香”!

第九名：葱肉饼如银元大小的葱肉饼是福州的传统风味小吃，已有三四百年的历史。每逢春节，讲究的老福州人都会在家中摆上葱肉饼，象征着全家团圆。葱肉饼是以猪肥膘肉、葱花为馅，面粉揉成的饼皮包上馅后再撒上满满一层生芝麻，贴在炉内烘烤熟。
烤好的葱肉饼，香气沁人心脾，表皮焦酥，内馅香软，葱香四溢，顺便解了肥肉的油腻，鲜美的滋味让人吃得停不下来。

第八名：熏肉大饼熏肉大饼是东北大名鼎鼎的特色美食之一，熏肉大饼看似与其他饼毫无差别，实则制作方法独特，饼中融合了熬煮肉的老汤油，再将秘制的调料粉和油酥涂抹在饼面上擀制而成，烙熟的大饼，金黄酥松，外焦里嫩，口味清香。
卷在饼中的熏肉则是选用香猪肉，放入老汤中炖煮，再加红糖熏制，熏出的肉入口鲜香，肥而不腻，瘦而不柴。饼韧肉香，再伴上浓郁的酱料和清脆的葱丝，咬上一口味道绝妙、唇齿留香。

第七名：驴肉火烧在华北地区广泛流传的驴肉火烧，也是“肉饼家族”中的一员。驴肉火烧起源于河北保定、河间一带，历史悠久。
正宗的驴肉火烧必须保证肉和饼的品质都不“掉线” ，灵魂所在的驴肉，要用二十多种调料炖煮而成，火候不能有误，煮出的肉要确保香而不柴、鲜嫩适口，饼则要加入驴油，烤制的外皮酥脆、内瓤香软可口，两者合二为一才能造就这一方美味，让食客吃过之后久久不能忘怀。

第六名：宫廷牛肉饼西安的宫廷香酥牛肉饼又被称为“千层牛肉饼” ，此肉饼曾在唐代成为了宫廷御点，因安史之乱御厨流落民间以售卖牛肉饼为生，牛肉饼便在民间开始流传，并受到了众多百姓的喜爱，从此声名远扬。

豆浆|中国“肉饼”地图，这10个地方的肉饼，都巨好吃，有你家乡的吗？

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